Iscraree - Asphodelhonig 400ml
Asphodelhonig ist eine der typischen Honigsorten Sardiniens. Er hat eine helle, durchscheinende, fast farblose Farbe und wird im März-April aus den Blüten der Asphodelus-Blume gewonnen, einer wild wachsenden Pflanze auf Brachland und Weiden, die im Frühling blüht.
Der Asfodelo Honig hat eine feine, cremige Textur und eine nicht aufdringliche Süße, die ihn perfekt auf ein Stück Brot mit Butter macht.
Der Asfodelohonig ist eine monoflorale Sorte, typisch für Sardinien, und wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen, die besonders in der Barbagia auf brachliegenden Feldern weit verbreitet ist.
Die Asfodelo-blume blüht normalerweise von März bis Mai und zeichnet sich durch ihre sternförmigen,eleganten, schneeweißen Blüten aus, die einen delikaten und raffinierten Nektar produzieren.
Obwohl Asfodelo auch in Ligurien oder Sizilien vorkommt, ist sie in den stets sonnigen Gebieten Sardiniens, vor allem in der Barbagia, am besten zu Hause.
Der Honig von Asfodelo ist fast farblos und zeichnet sich durch eine sehr feine Kristallisierung aus. Auf Sardinien wird er hauptsächlich in der Süßwarenproduktion verwendet, da er sich aufgrund seines zarten und raffinierten Geschmacks - mit einem schönen Nachgeschmack von Vanille, wobei sein Duft erinnert an die Gegend: Mandelblüten und Zitrusfrüchte - besonders gut eignet, gleichzeitig aber süß und intensiv ist.
Der Honig ist nicht nur eine einzigartige Honig-Varietät, sondern auch einer Besonderheit der Insel Sardinien, auf den die Einwohner sehr stolz sind.
