Lidone - Corbezzolo-Honig 500ml
Danieles Honig ist unsere neueste Entdeckung in Sardinien, und er ist erst der dritte Imker, den wir in mehr als drei Jahren ausgewählt haben. Wir sind begeistert von der cremigen Textur seines Corbezzolo-Honigs und dem langen, sehr langen würzigen und bitteren Nachgeschmack: genau das, was man bei einem authentischen Erdbeerbaumhonig suchen sollte.
Nach den Erfahrungen unserer Freunde und Kunden zu urteilen, gibt es beim Corbezzolo keine Grauzone: Man liebt ihn oder man liebt ihn nicht – wegen seines besonderen, leicht bitteren Geschmacks. Dieser stammt von den enthaltenen Polyphenolen, die ihm sein einzigartiges Aroma verleihen.
Ein gut gehütetes Geheimnis der Langlebigkeit aus Barbagia ( Die Barbagia an der Ostküste von Baunei auf Sardinien gehört zu der Regionen weltweit, in denen die Bewohner außergewöhnlich alt werden, und wo es eine bemerkenswerte Anzahl von Menschen gibt, die das Hundertjahr-Mark erreichen) der Corbezzolo Honig wird auch Erdbeerbaum-Honig gennant.
Erdbeerbaum-honig ist eine feine Delikatesse, die in sehr kleinen Mengen und fast ausschließlich auf Sardinien hergestellt wird. Das liegt daran, dass nur große, ausgewachsene Erdbeerbäume genug Bienenstöcke beherbergen können, um diesen Honig zu produzieren. Diese Bedingung ist vor allem auf Sardinien erfüllt.
Der Nektar für diesen Honig stammt aus den Blüten des Erdbeerbaums. Seine charakteristische Bitterkeit verdankt er natürlichen Pflanzenstoffen wie Polyphenolen und Flavonoiden.
Lese unsere ausführlichen Blogbeitrag über Corbezzolo-Honig, um mehr über diesen einzigartigen Honig zu erfahren: https://www.tresmundi.com/post/erdbeerbaumhonig-sardinien-eine-einfuehrung
(*) Bitte beachten Sie, dass die genannten Informationen allgemeiner Natur sind und nicht dazu dienen, medizinische Ratschläge zu geben oder gesundheitsbezogene Aussagen zu treffen. Für spezifische Fragen zur Gesundheit wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Experten.
