Schwarzer Knoblauch BIO 50g
BIO-Certificate-Vulcino
Download Product Specs
Schwarzer Knoblauch ist eine besondere Variante des klassischen Knoblauchs, die durch einen kontrollierten Reifungsprozess entsteht. Während dieser Zeit nehmen die Knoblauchzehen eine schwarze Farbe und eine weiche, zähe Textur an. Der Geschmack ist einzigartig: süßlich, reichhaltig und mit einer feinen würzigen Note.
In der Gourmetküche wird schwarzer Knoblauch wegen seines intensiven Aromas und seiner Vielseitigkeit geschätzt. Er eignet sich hervorragend, um Gerichten eine besondere Geschmacksdimension zu verleihen.
Durch eine schonende Fermentation entwickelt dieser edle Knoblauch seinen unverwechselbaren Geschmack. Während des natürlichen Reifeprozesses entstehen intensive Aromen mit feinen Noten von Lakritz, Steinpilzen und Trüffeln – ein echtes Genusserlebnis.
Der hochwertige Rohknoblauch stammt aus einem Anbaugebiet mit vulkanischen Böden, die seine besondere Qualität beeinflussen. Die trockene, bernsteinfarbene Schale schützt das Innere mit seiner tiefschwarzen, cremigen Konsistenz.
Seine weiche, streichfähige Textur macht ihn perfekt, um Gerichte mit einem komplexen, süßlich-milden Umami-Geschmack zu verfeinern. Ideal für Feinschmecker, Gourmetküche und kreative Rezeptideen.
