Bio Olivenöl Grignano 500ml

Grignano ist ein sogenanntes „sortenreines Olivenöl“, das nur aus der Olivensorte Grignano hergestellt wird, auch bekannt als Grignan. Es ist Teil der geschützten Ursprungsbezeichnung Valpolicella D.O.P..

Veneto ist eine Region, die für ihre qualitativ hochwertigen Öle bekannt ist, mit einer Tradition, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Dies wird durch die Spitzenleistungen belegt, die in der renommierten Oli d'Italia Guide des Gambero Rosso verzeichnet sind:

• 2024: Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht mit Valpolicella DOP.
• 2023: Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht mit Grignano.

Grignano ist eine robuste und widerstandsfähige Pflanze, die im Veneto heimisch ist und sich sehr gut an Gebiete mit kaltem Klima anpasst. Darüber hinaus ist es eine Sorte, die sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit und Pilzkrankheiten  ist, die je nach Jahreszeit in Gebieten mit feuchten Bedingungen oder lange Dürre, wie dem Norden Italiens, stark vertreten sein können.

Die Varietät Grignano ist eine Pflanze, die früh Früchte trägt und dabei relativ gute und konstante Erträge liefert. Die Früchte sind relativ groß und rundlich; ihre Farbe wechselt schnell von schwarz, wenn die Pflanze wenige Früchte trägt, zu violett, wenn sie viele Früchte trägt.

Das Agrarbetrieb von Luigi Ruffo befindet sich in Cellore di Illasi (Verona) an den Hängen des Monte Garzón, wo das Mikroklima und der extrem kalkhaltige Boden die maximale Ausdruckskraft der einheimischen Sorte Grignano ermöglichen.

Im Laufe der Zeit wurden die Parzellen, die den landwirtschaftlichen Betrieb allmählich erweitert haben, mit äußerster Sorgfalt ausgewählt, um die für jede Sorte am besten geeigneten und geeignetsten Böden zu finden.

In Colognola ai Colli, wo der Boden vulkanisch ist, wird Leccino angebaut, der Aromen von wilden Kräutern mit diskreten Noten von Feuerstein und Rauch bietet.

Aus den Olivenhainen von Montorio, einem der Gebiete, in denen der Olivenanbau bis in die antike Zeit zurückreicht, wird Valpolicella DOP produziert, ein äußerst ausgewogenes Öl, das auf das Alter der Pflanzen zurückzuführen ist, das 500 Jahre überschreitet.

Der Gambero Rosso hat Grignano im Jahr 2023 mit 3 Blättern ausgezeichnet ! 

Neben Ilio und das andere Olivenöl von Luigi Ruffo, das Valpolicella DOP, haben wir nun ein weiteres Olivenöl, das die höchste Auszeichnung von Gambero Rosso erhält!

• 2023 - Gambero Rosso drei Blätter: 
  Das GRIGNANO BIO hat eine Bewertung von 90 bis 100 erhalten und fällt in die Kategorie der außergewöhnlichen und aufregenden Öle (3-BLÄTTER-Preis).
• 2023 - Slow Food Groartiges Öl:
  Grignano Bio der Ernte 2022 wurde mit der Auszeichnung "Großes Öl" anerkannt und in den "Leitfaden für Extra Virgin" von Slow Food Italia aufgenommen. Der Grande Olio Slow Award wird einem ausgezeichneten Öl verliehen, das in Bezug auf autochthone Sorten und das Gebiet, aus dem es stammt, faszinierend ist und das durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken hergestellt wird.

Gegründet im Jahr 2012, widmet sich die Azienda von Luigi Ruffo der Förderung der einheimischen Sorten des Valpolicella, wie Favarol und Grignano.

Bei seinem Debüt im Jahr 2023 wurde Grignano direkt von der renommierten italienischen Führungszeitschrift für Lebensmittel, Wein und Olivenöle, dem Gambero Rosso, mit drei Blättern ausgezeichnet, während das Valpolicella DOP im Jahr 2024 mit derselben Auszeichnung geehrt wurde.

Drei Blätter im Gambero Rosso stehen für hohe Exzellenz bei extra nativem Olivenöl in Italien! 

Gebrauchsanleitung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor Licht und Wärmequellen.

Etikettenhinweis: Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.