Bosana - Bio
Jumpadu bedeutet auf Sardisch "waten". Wir haben diesen Namen gewählt, um die starke Verbindung zu unterstreichen, die uns mit dem Oliena Gebiet verbindet. Der Olivenhain befindet sich nämlich auf der anderen Seite des Flusses Cedrino (in Bezug auf die Stadt).
Jumpadu Bio-Olivenöl Bosana wird von Oliven der Bosana-Bäumen hergestellt. Das Öl hat die gleichen Geruchs- und Geschmackseigenschaften wie das aus der Sorte "Nera di Oliena" gewonnene Öl, allerdings mit einem stärker ausgeprägten adstringierenden Geschmack.
Mit einem Hauch von frischem Gras, Distel und Artischocke eignet er sich sehr gut für Gerichte mit ausgeprägtem Geschmack, z. B. auf der Basis von rotem Fleisch.
Jumpadu ist ein landwirtschaftlicher Betrieb in Sardinien, genauer gesagt in Oliena, einer Stadt an den Hängen der Corrasi-Berge und zehn Kilometer von Nuoro entfernt.
Das Unternehmen stützt seine Qualität auf eine biologische Produktion, die auf die Aufwertung und den Respekt vor den Besonderheiten des Territoriums achtet.
Das Symbol des Olienese-Unternehmens ist ein stilisierter Schmetterling, Zeichen und Garantie für das gesunde und saubere Ökosystem, in dem die Olivenbäume wachsen und das Öl produziert wird.
Der Olivenhain des Betriebs besteht aus Olivenbäumen, die auf jahrhundertealte Olivenbäume aufgepfropft wurden, und befindet sich in einem sonnigen und gut belüfteten Gebiet. Diese beiden Eigenschaften halten die Ölfliege und andere Krankheiten, die mit einer stagnierenden und feuchten Umgebung einhergehen, von unseren Bäumen fern.
Die Oliven, die in der Regel im November jung geerntet werden, werden keiner Behandlung oder Zugabe von Produkten unterzogen; sie werden in ihrem natürlichen Triumph von Geschmack und Duft verarbeitet.
- Kalorien: 824 kcal
- Fett: 92 g, davon
- gesättigte Fettsäuren: 13 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
Hersteller: Azienda agricola Giuseppe Puligheddu, Via Abruzzo 10, Oliena (NU), Italien
