Bio Olivenöl Grignano 500ml
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Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-004
Bio Herkunft: Italienische Landwirtschaft
Grignano ist eines der faszinierendsten Olivenöle, die wir in letzter Zeit verkostet haben, und beeindruckt mit den grünen Nuancen und den frischen Aromen von frisch geschnittenem Gras im Frühling, wenn die Morgen frisch sind und der Sommer noch nicht eingesetzt hat.
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Die nachstehende Beschreibung stellt unsere persönliche, subjektive Einschätzung des Geschmacks des Produkts dar. (*)
Luigi Ruffo's Grignano empfinden wir als hoch aromatisches Olivenöl, das deutliche bittere und würzige Noten zeigt, Aromen von grünem Gras und blühenden Mandeln, einen anhaltenden, kräftigen Geschmack und einen für uns fantastischen Zitrusnachgeschmack.
Es zeigt bemerkenswerte Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Blättern und ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe – die drei Eigenschaften eines guten Olivenöls – miteinander harmonieren.
Grignano ist ein sogenanntes „sortenreines Olivenöl“, das nur aus der Olivensorte Grignano hergestellt wird, auch bekannt als Grignan. Es ist Teil der geschützten Ursprungsbezeichnung Valpolicella D.O.P..
Veneto ist eine Region, die für ihre qualitativ hochwertigen Öle bekannt ist, mit einer Tradition, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Dies wird durch die Spitzenleistungen belegt, die in der renommierten Oli d'Italia Guide des Gambero Rosso verzeichnet sind:
- 2024: Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht mit Valpolicella DOP.
- 2023: Höchstpunktzahl von drei Blättern erreicht mit Grignano.
Grignano ist eine robuste und widerstandsfähige Pflanze, die im Veneto heimisch ist und sich sehr gut an Gebiete mit kaltem Klima anpasst. Darüber hinaus ist es eine Sorte, die sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit und Pilzkrankheiten ist, die je nach Jahreszeit in Gebieten mit feuchten Bedingungen oder lange Dürre, wie dem Norden Italiens, stark vertreten sein können.
Die Varietät Grignano ist eine Pflanze, die früh Früchte trägt und dabei relativ gute und konstante Erträge liefert. Die Früchte sind relativ groß und rundlich; ihre Farbe wechselt schnell von schwarz, wenn die Pflanze wenige Früchte trägt, zu violett, wenn sie viele Früchte trägt.
(*) Haftungsausschluss
Unsere Meinung basiert auf unseren eigenen Verkostungserfahrungen und ist nicht zertifiziert oder offiziell bestätigt. Diese Beschreibung sollte nicht als objektive oder allgemeingültige Aussage über das Produkt angesehen werden. Geschmacksempfindungen können individuell variieren.
Bitte beachten Sie, dass die genannten Informationen allgemeiner Natur sind und nicht dazu dienen, medizinische Ratschläge zu geben oder gesundheitsbezogene Aussagen zu treffen. Für spezifische Fragen zur Gesundheit wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Experten.
