Eukalyptus Honig - Reina
Eukalyptushonig ist eine einblütige Honigsorte, die von Honigbienen gewonnen wird, die die Blüten des Eukalyptusbaums bestäuben. Einblütig bedeutet, dass der von den Honigbienen gesammelte Nektar ausschließlich von einer Pflanzenart stammt.
Er zeichnet sich durch eine dunklere Farbe und einen intensiven Geschmack und Duft aus.
Azienda apistica Reina ist ein kleiner Familienbetrieb in der Gemeinde Oliena in der Barbagia auf Sardinien die als eine der fünf blauen Zonen der Welt gilt.
Tiziana teilt ihre Zeit zwischen ihrer regulären Arbeit, der Familie und ihrer Leidenschaft - den besten Honig Sardiniens zu produzieren! Zumindest dachte ich genau das, als ich ihren Honig das erste Mal probierte.
"Unser Produkt ist komplett biologisch, wir konzentrieren uns auf die Qualität." - so sagte sie zu mir - "il nostro prodotto e completamente biologico, noi puntiamo sopratutto sulla qualita."
Uns war gleich bewusst, dass dies ein weiteres außergewöhnliches Produkt aus Sardinien ist. Als unsere Kinder den
Millefiori di Gennargentu und den bitteren Millefiori Amaro das erste Mal probierten sagten sie zu mir: „Papa, das ist der leckerste Honig, den wir je gegessen haben" Die beiden haben schon eine Menge Honig gegessen und probiert, deshalb wusste ich in diesem Moment: „Das ist der perfekte Honig für mein Sortiment!“
Je nach Wetterlage produziert Reina nicht nur den Millefiori und den Abbamelo, sondern auch Eukalyptushonig und den sehr geschätzten
und fast einzigartigen Corbezzollo und Asfodelo Honig.Der kleine Familienbetrieb schenkt der Natur viel Aufmerksamkeit und produziert im Einklang mit ihr. So kommt es vor, dass es auch Jahre gibt, in denen Corbezzollo und Asfodelo nicht produziert werden. Ich schätze dies sehr, da es ein eindeutiges Zeichen für Qualität statt Quantität ist.
Und genau das zeichnet Reina und Tresmundi aus: Einzigartige Qualitätsprodukte von einzigartigen und besonderen Menschen.
