Reis Giano - Duftreis
Der Reis ist in einwandfreiem Zustand, und wir haben noch einige Beutel übrig, deren Mindesthaltbarkeitsdatum am 31.01.2025 abgelaufen ist. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit, diese Qualität zu einem so niedrigen Preis zu erhalten.
Der aromatische sardische Reis Giano "Arrisu" wird in den fruchtbaren Reisfeldern des Campidano angebaut. Bereits während des Reifens entfaltet er seinen charakteristischen Duft, der an die natürliche Schönheit der Region erinnert.
Manchmal werden Dinge geboren, noch bevor sie Gestalt annehmen.
So erging es mit dem Projekt Su Mori, einem Landwirtschafts- und Verarbeitungsunternehmen, das in San Gavino Monreale, in der fruchtbaren Ebene von Medio Campidano auf Sardinien, gegründet wurde.
Su Mori wurde offiziell 2018 geboren, nahm aber schon einige Zeit vorher Gestalt an, als die drei Partner, damals noch Kinder, in den Weizenfeldern und Reisfeldern des Familienbetriebs spielten, umgeben von der Natur, den Farben und Düften der schönen Insel.
Diese unbeschwerte gemeinsame Zeit führte Jahre später dazu, dass die drei sich zusammengetan haben, um einen Traum ins Leben zu rufen: die handwerkliche Mühle Su Mori.
Su Mori bedeutet im sardischen Campidanese genau das: der Weg, in der Regel ein Feldweg; für Su Mori ist es der Weg, der die drei hierher geführt hat und den die mit der Mühle beschritten haben.
Jeder von den drei schlug zunächst einen anderen Weg ein:
- Francesco widmete sich nach seinem Architekturstudium dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie;
- Marco schlug den Weg der Geschäftsführung in der Welt des Tourismus ein;
- Samuele nutzte seine Kenntnisse in der Computerprogrammierung.
Dazu kam noch Georgia, eine Kommunikationsexpertin mit einer großen Leidenschaft für die Produkte und Traditionen Sardiniens.
Gemeinsam kehrten die allen zu diesen Feldern zurück und waren entschlossen, ein Unternehmen für die Verarbeitung von Weizen, Reis und Gerste zu gründen, also für dieselben Kulturen, die in dem Betrieb angebaut werden und für die der Gebiet seit jeher geeignet ist.
So wächst das Getreide unter Berücksichtigung der besten landwirtschaftlichen Praktiken, der Tradition und mit dem richtigen Maß an Innovation.
In einem handwerklichen Verfahren werden die Körner geschält und in der eigenen Mühle zu Mehlen und Grieß gemahlen. Diese Produkte sind die Seele der sardischen und italienischen Rezepte, die Substanz der großen sardischen kulinarischen Tradition.
