Bio Olivenöl Veneto Valpolicella DOP 500ml
Bio-Certificate-Ruffo
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Mit einer faszinierenden, lebendigen Farbe und Düften von grünen Mandeln präsentiert sich Veneto Valpolicella DOP neben Grignano und Leccino als drittes biologisches Olivenöl von Luigi Ruffo.
Hergestellt aus lokalen Olivensorten und ausgezeichnet vom Gambero Rosso - dem führenden italienischen Guide für Olivenöl, Weine und Brot - im Jahr 2024 mit drei Blättern
Die nachstehende Beschreibung stellt unsere persönliche, subjektive Einschätzung des Geschmacks des Produkts dar (*)
Wir betrachten es als ein komplexes Olivenöl, mit höheren Bitterkeit und Schärfe, jedoch sehr gut ausgewogen durch eine zarte Fruchtigkeit. Das Valpolicella DOP Olivenöl hat uns sofort mit seiner goldgelben Farbe und den grünlichen Reflexen beeindruckt. Schon beim ersten Riechen entfaltet sich ein komplexes, pflanzliches Aroma, das an frisches, weißes Obst und die Würze von Artischocken erinnert.
Der Geschmack ist sanft und gleichzeitig harmonisch, aber auch lebendig – die Bitterkeit und Schärfe sind deutlich, jedoch so ausgewogen, dass sie dem Öl eine interessante Tiefe verleihen. Besonders im Abgang bleibt eine lang anhaltende, angenehme Schärfe, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.
Was uns besonders gefällt, ist der frische Charakter des Olivenöls: Es erinnert uns an grünes Gras und blühende Mandeln, was eine fast frühlingshafte Frische mit sich bringt. Der kräftige Geschmack bleibt lange im Mund, während der Zitrusnachgeschmack für eine erfrischende Note sorgt, die das Öl außergewöhnlich und unvergesslich macht.
(*) Haftungsausschluss
Unsere Meinung basiert auf unseren eigenen Verkostungserfahrungen und ist nicht zertifiziert oder offiziell bestätigt. Diese Beschreibung sollte nicht als objektive oder allgemeingültige Aussage über das Produkt angesehen werden. Geschmacksempfindungen können individuell variieren.
