Nebiolo di Luras: Der sardische Nebbiolo
Sardinien ist weithin bekannt als die stolze Heimat zweier seiner bekanntesten Rebsorten und Weine: Vermentino di Gallura DOCG und Cannonau di Sardegna DOC . Doch jenseits dieser bekannten Namen verbirgt sich eine stillere Geschichte – eine, die selbst heute, mehr als ein Jahrhundert später, nur wenigen bekannt ist.
Bis vor Kurzem war uns diese Geschichte ebenfalls unbekannt.
Durch die Zusammenarbeit mehrerer Weingüter unseres Netzwerks mit Andrea Pala , der 2021 zu Italiens bestem Nachwuchswinzer gekürt wurde, sind wir erstmals darauf aufmerksam geworden. Als wir erfuhren, dass ein sardischer Nebbiolo von Villa Lauras bei Città del Vino 2023 die Große Goldmedaille erhalten hatte – als einziger Wein Sardiniens –, waren wir zunächst überrascht.
Nebbiolo?
Auf Sardinien???
Ein verborgenes Paradox: Nebbiolo jenseits des Piemont
Nebbiolo zählt zu den renommiertesten Rebsorten Italiens. Aus ihr werden zwei der bekanntesten Weine des Landes gekeltert: Barolo und Barbaresco . Gaia Gaja beschrieb Barbaresco einst als die „ feminine Seite des Nebbiolo – weniger streng, weniger kraftvoll, zugänglicher “.
Umso bemerkenswerter ist es, dass Nebbiolo in Luras , einem kleinen Dorf in der Gallura-Region im Norden Sardiniens, weit entfernt von seiner traditionellen piemontesischen Heimat, eine zweite Heimat gefunden hat.
Nebiolo di Luras – Ein Name mit Geschichte (und nur einem b)
Ein Detail fällt sofort ins Auge: Nebiolo di Luras wird mit einem einzigen „b“ geschrieben. Dies ist kein Fehler, sondern wahrscheinlich einer der ältesten überlieferten Namen für diese Rebsorte – ein subtiler Hinweis auf ihre lange und eigenständige Geschichte auf der Insel.
Die Einwohner von Luras sind sehr stolz auf ihre Trauben, ihre Früchte und vor allem auf ihren Wein:
Ein prächtiger Rotwein mit rubinroten und granatroten Reflexen, weich und doch warm, streng und strukturiert – ein Wein, der den Charakter der Luresi selbst widerzuspiegeln scheint.
Lange Zeit glaubten sie jedoch, einen Fehler gemacht zu haben, indem sie es mit nur einem „B“ geschrieben hatten.
Doch die historische Forschung erzählt eine andere Geschichte. Auf der Nebbiolo-Traubenkonferenz 2006 in Alba präsentierte der Weinhistoriker Dr. Mainardi dokumentierte Beweise dafür, dass Nebiolo bereits im 13. Jahrhundert mit einem einzigen „B“ geschrieben wurde. (1)
Mit diesem Wissen erkannten die Einwohner von Luras, dass das, was sie lange für einen harmlosen Irrtum gehalten hatten, in Wirklichkeit historisch begründet war.
Und so geschah es, und so bleibt es: Dieser „Fehler“ wurde akzeptiert, angenommen und wurde letztendlich zur Identität.
Wie Nebbiolo nach Sardinien kam
Die Einführung des Nebbiolo auf Sardinien geht auf die Zeit der spanischen und später der savoyischen Herrschaft zurück. Im 19. Jahrhundert brachte General Alberto La Marmora , während er Sardiniens Land, Bevölkerung, Wirtschaft und Landwirtschaft erforschte, Rebstöcke aus dem Piemont auf die Insel.
In der Gallura , insbesondere in Luras , beobachtete er auffällige Ähnlichkeiten mit dem Terroir des Piemont: sanfte Hügel, Granit- und Lehmböden, Höhenlagen um die 500 Meter über dem Meeresspiegel, warme Winde, schützender Nebel und lange Sommer. Zusammengenommen erwiesen sich diese Bedingungen als geeignet, die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube zu fördern.
Die Reben wurden gepflanzt und blieben dort.
Heute wird Nebbiolo in Luras auf weniger als 50 Hektar angebaut und unter der Bezeichnung Colli del Limbara IGT vinifiziert. Für die Einwohner von Luras – die Luresi – ist dieser Wein Teil ihrer kulturellen Identität und ihres lokalen Stolzes geworden.
Warum Luras funktioniert
Nebbiolo gilt als eine der anspruchsvollsten Rebsorten der Welt. Viele Anbauversuche außerhalb des Piemonts verliefen bisher erfolglos. Umso bemerkenswerter ist die gleichbleibende Qualität des Nebbiolo in Luras.
Hier treffen Höhenlage, Temperaturschwankungen, Nebel, Sonneneinstrahlung und karge Böden in einem seltenen Gleichgewicht aufeinander. Eine Kombination, die dem französischen Terroir -Konzept sehr nahekommt – und erklärt, warum Nebbiolo in dieser besonderen Ecke Sardiniens so lange bestehen und seinen Charakter entwickeln konnte.
Die Confraternita del Nebbiolo di Luras
Seit 1998 widmet sich eine lokale Bruderschaft der Erhaltung und Förderung dieser Rebsorte: die Confraternita del Nebbiolo di Luras .
Zu ihren Aktivitäten gehören Erntefeste, Verkostungen, thematische Konferenzen und die jährliche Verleihung des Preises für den besten Nebbiolo der Region. Vor allem aber bewahrt sie das Wissen, die Kultur und den Stolz, die diesen seltenen Wein umgeben.
Die Nebbiolo-Traube – Ein kurzer Überblick
Nebbiolo stammt aus dem Piemont und ist bekannt für:
- hoher Säuregehalt
- ausgeprägte Tannine
- signifikantes Alterungspotenzial
Der Wachstumszyklus ist lang, der Austrieb erfolgt im April und die Ernte oft erst in der zweiten Oktoberhälfte. Die Rebe reagiert empfindlich auf Frost, Regen und klimatische Unregelmäßigkeiten und benötigt daher ständige Pflege im Weinberg.
Stil, Geschmack und Charakter
Anders als erwartet, wirkt Nebbiolo im Glas oft heller und transparenter. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, florale Noten von Rosen und mitunter Kräuter.
Am Gaumen überrascht er: Kirsche, Anis, Erde, gelegentlich Kaffee oder Kakao. Eine ausgeprägte Säure und feste Tannine verleihen ihm Struktur und Länge. Nebbiolo braucht Zeit – sowohl im Glas als auch in der Flasche – und gewinnt mit Luft und Reife an Tiefe und Komplexität.
Speisenpaarung
Nebbiolo passt besonders gut zu:
- geschmorte oder gegrillte Fleischgerichte
- reichhaltige, herzhafte Küche
- gereifte Hartkäse
Es ist ein Wein, der nicht einfach nur ein Essen begleitet, sondern es herausfordert – und Geduld belohnt.
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Quellen:
