• Jar of 'Crema di Carciofi' surrounded by flowers and herbs with 'Agricola Musio' label.
  • Jar of 'Crema di Carciofi' on a wooden surface with a blurred green background
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Agricola Musio

Artischockenaufstrich

Artischockenaufstrich

Artischockenaufstrich· Tema Artischocke

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Inhalt

Typ:

Sorte: Tema Artischocke

Ein cremiger Artischockenaufstrich aus den zarten Herzen der Tema-Artischocke , die in der fruchtbaren Campidano- Ebene im Süden Sardiniens angebaut wird. Hergestellt aus ausschließlich natürlichen Zutaten, bietet er einen raffinierten, ausgewogenen Geschmack und eine natürlich cremige Konsistenz, die jede Vorspeise perfekt abrundet.

SKU:1000015003

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Dieser Artischockenaufstrich ist in der landwirtschaftlichen Tradition des Campidano verwurzelt, einer der fruchtbarsten Ebenen Sardiniens, in der Artischocken seit jeher zu den prägenden Kulturen gehören.

Für dieses Rezept wird ausschließlich das Herz der Tema-Artischocke verwendet – der zarteste und aromatischste Teil – das schonend verarbeitet wird, um seinen natürlichen Charakter zu bewahren.

Die Herstellung folgt einem klaren und respektvollen Ansatz: saisonale Ernte, minimale Verarbeitung und ein Fokus auf Ausgewogenheit statt Intensität. Das Ergebnis ist ein Aufstrich, der die Großzügigkeit des Landes widerspiegelt – ein schöner, eigenständiger Antipasto, der hervorragend zum sardischen, leicht salzigen Pane Carasau passt.

Das Aroma ist klar und pflanzlich, mit sanften krautigen Noten, die typisch für frische sardische Artischocken sind. Am Gaumen zeigt sich der Aufstrich zart und ausgewogen und bietet ein natürlich cremiges Mundgefühl ohne Schwere. Die Textur ist glatt und streichfähig, während der Abgang sanft, leicht herzhaft und harmonisch bleibt und einen klaren Eindruck der reinen Zutat hinterlässt.

Ideal als Aufstrich auf Pane Carasau, Ciabatta oder rustikalem Brot, verfeinert mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz. Er harmoniert besonders gut mit Pecorino und lässt sich hervorragend mit Oliven zu Antipasti oder einfachen Vorspeisen kombinieren. Am besten in rohen Zubereitungen genießen, bei denen sein feiner Charakter voll zur Geltung kommt.

Der landwirtschaftliche Betrieb Azienda Agricola Musio Roberto wurde vor rund sechzig Jahren in Samatzai gegründet. Heute bewirtschaftet Roberto etwa 50 Hektar Land, rund dreißig Kilometer nördlich von Cagliari, und führt die Familientradition fort.

Der Hof ist spezialisiert auf Hülsenfrüchte, Saisongemüse und Getreide wie Senatore Cappelli und Dinkel. Roberto ist bekannt für seine handwerkliche Verarbeitung und seine hochwertigen Produkte – von Nudeln über Getreide bis zu Hülsenfrüchten.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Artischocken , Sonnenblumenöl , Gewürze , Salz · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Alkoholessig · Säureregulator : Zitronensäure (E300)

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 531 kJ / 127 kcal
Fett 11.3 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Kohlenhydrate 4.7 g
··· davon Zucker 2.5 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 1.6 g
Salz 1.54 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Artischockenaufstrich
Varietät Tema Artischocke
Ursprungsland Italien
Region Sardinien
Netto Inhalt
200 g
Zutaten
Artischocken · Sonnenblumenöl · Alkoholessig · Gewürze · Salz · Zitronensäure (E300)
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Verwendungs- und Lagerhinweise Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärmequellen schützen..
Hersteller & Importeur
Hersteller Azienda Agricola Musio Roberto; Via Roma 134 – 09020 – Samatzai (SU), Italien
Contact rob.musio83@tiscali.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Zutaten, Nährwerte und Verpackung können variieren. Genaue Informationen finden Sie in der Produktbeschreibung.Die Abbildungen können Serviervorschläge enthalten. Im Lieferumfang ist nur die angegebene Produktverpackung enthalten.

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