Saecula

Hergestellt auf dem 15 Hektar großen Gut von Vulcino, verkörpert Saecula die vulkanische Landschaft zwischen dem Bolsenasee und dem Tyrrhenischen Meer. Die rund 2.000 jahrhundertealten Olivenbäume, auf 200 m über dem Meeresspiegel und auf vulkanischem Boden kultiviert, wachsen im Rahmen des innovativen Projekts „Vulcino Music“, bei dem Klangfrequenzen von Mozart und Bach gezielt eingesetzt werden, um Vitalität und Qualität zu fördern.

Die Ernte erfolgt Anfang Oktober, die Oliven werden innerhalb von vier Stunden in der eigenen MORI-2-Phasen-Mühle kalt gepresst. Mit einem Polyphenolgehalt von über 550–600 mg/kg ist Saecula ein Öl von bemerkenswerter Frische, Reinheit und Ausdruckskraft – ein echtes Zusammenspiel von Kunst und Natur.

Vulcino wurde von Eugénie und Silvio Grigolini gegründet, die sich in die unberührte Landschaft von Canino (Latium) verliebten. Eugénie – klassische Musikerin und Sommelière – verleiht dem Betrieb eine künstlerische und zugleich nachhaltige Seele. Die 15 Hektar großen, biologisch bewirtschafteten Olivenhaine gedeihen auf nährstoffreichen, vulkanischen Böden und bringen zwei Öle hervor – das sortenreine Saecula (Caninese) und ein harmonisches Blend – beide geprägt von Reinheit, Nachhaltigkeit und Charakter.

🇮🇹 Merum 2023 – ❤️❤️ / Zwei Herzen (❤️❤️)

Ausgewählt unter den besten nativen Olivenölen extra Italiens in der Merum-Guide 2023, das außergewöhnliche EVOOs für Fachleute und Enthusiasten in Deutschland hervorhebt.

🔗Quelle – Merum Guide 2023

🇺🇸 New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) 2022 – Goldmedaille

Ausgezeichnet Gold unter mehr als 1.000 Einsendungen aus 30 Ländern beim NYIOOC, einem der weltweit größten und renommiertesten Olivenöl-Wettbewerbe.

🔗Quelle – NYIOOC World Olive Oil Competition

🇯🇵 Japan Olive Oil Prize (JOOP) 2022 – Goldmedaille

Ausgezeichnet mit Gold für außergewöhnliche Qualität und Reinheit. Der JOOP zeichnet erstklassige native Olivenöle extra aus, die Innovation und Authentizität in der Produktion beweisen.

🔗Quelle – Japan Olive Oil Prize (JOOP)

Das MERUM-Ratgeber ist eine angesehene deutschsprachige Publikation mit dem Schwerpunkt auf italienischem Olivenöl. Jedes Jahr werden im Rahmen von Expertenverkostungen die besten italienischen nativen Olivenöle extra mit einem einfachen Herzbewertungssystem (❤️ bis ❤️❤️❤️) hervorgehoben.

NYIOOC – New York (Welt-Olivenöl-Wettbewerb):Einer der weltweit größten Wettbewerbe für natives Olivenöl extra. Eine internationale Jury führt Blindverkostungen durch, um Öle für Exzellenz, Konsistenz und Authentizität auszuzeichnen; die Ergebnisse werden im Offiziellen Leitfaden zu den besten Olivenölen der Welt veröffentlicht.

JOOP – Japanischer Olivenölpreis (Tokio): Ein internationaler Wettbewerb in Tokio, bei dem native Olivenöle extra vergine durch Blindverkostungen von Experten bewertet werden. Die Auszeichnungen fördern Qualität, Sortenreinheit und beste Produktionspraktiken auf den globalen Märkten.