Grignano

Dieses sortenreine Olivenöl wird ausschließlich aus der Olivensorte Grignano (Grignan) gewonnen, die im Norden Italiens heimisch ist. In den kühleren Tälern des Veneto gedeiht die Sorte besonders gut und bringt Öle mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Struktur hervor.

Die Kombination aus Tradition, Handarbeit und moderner Präzision macht das Luigi Ruffo-Öl zu einem der gefragtesten des Landes. Es wurde mehrfach von Gambero Rosso und Slow Food Italia für seine außergewöhnliche Qualität und nachhaltige Herstellung ausgezeichnet.

Gegründet im Jahr 2012, widmet sich die Azienda von Luigi Ruffo der Erhaltung und Förderung der autochthonen Olivensorten des Valpolicella, insbesondere Favarol und Grignano.

Das landwirtschaftliche Gut liegt in Cellore di Illasi (Verona) an den Hängen des Monte Garzòn, wo das besondere Mikroklima und der kalkreiche Boden die optimale Entfaltung der Sorte Grignano ermöglichen.

Im Laufe der Jahre hat der Betrieb seine Olivenhaine mit größter Sorgfalt erweitert und Parzellen ausgewählt, die jeweils den besten Boden für die entsprechenden Sorten bieten:

Colognola ai Colli wird auf vulkanischem Boden Leccino angebaut, der Aromen von wilden Kräutern, Feuerstein und Rauch entwickelt.

Montorio, einem der ältesten Olivenanbaugebiete der Region, stammt das Valpolicella DOP, ein außergewöhnlich ausgewogenes Öl, das von über 500 Jahre alten Bäumen gewonnen wird.

Seit seinem Debüt im Jahr 2023 erhielt Grignano die höchste Auszeichnung – die Tre Foglie (Drei Blätter) – des Gambero Rosso, während Valpolicella DOP im Jahr 2024 denselben Preis gewann. Diese Erfolge belegen das Engagement von Luigi Ruffo für Qualität, Tradition und die authentische Ausdruckskraft seines Terroirs.

🇮🇹 Gambero Rosso 2023 – Three Leaves (Tre Foglie) / Drei Blätter (Tre Foglie)

Wurde an Grignano Bio verliehen, das in der Kategorie Oli d’Italia den höchsten Bewertungsbereich (90–100 Punkte) erreichte – eine Auszeichnung, die außergewöhnlichen und herausragenden Olivenölen vorbehalten ist.

🇮🇹 Slow Food Italy 2023 – Great Oil (Grande Olio) / Großes Öl (Grande Olio)

In der Guida agli Extravergini von Slow Food Italia ausgezeichnet für hervorragende Qualität, Bewahrung einheimischer Sorten und nachhaltige Anbaumethoden.

Der Gambero Rosso Oli d’Italia-Führer ist Italiens renommiertester Olivenölführer, der Öle anhand von Blindverkostungen nach sensorischem Gleichgewicht, Authentizität und Terroirausdruck bewertet.

Der Grande Olio Award von Slow Food Italia würdigt Olivenöle, die autochthone Sorten, regionalen Charakter und umweltbewusste Herstellung vereinen.