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Luigi Ruffo

Leccino

Leccino

Natives Olivenöl extra * Sortenrein
★★★★★ (1)
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BIO | IT-BIO-004
Italienische Landwirtschaft
€4,95 EUR
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€49,50/l
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Inhalt

Herkunftsland: Italien, Venetien

Olivensorte: Leccino

Profil: Fruchtig

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Frucht
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Bitter
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Würze

Leccino von Luigi Ruffo ist ein biologisches natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus der zarten Sorte Leccino gewonnen wird, die für ausgewogene, milde und harmonische Öle bekannt ist. Diese Interpretation aus Valpolicella betont Reinheit und Finesse, mit einer sanften Fruchtigkeit, die Speisen veredelt, ohne sie zu überlagern. Ideal für alle, die in einem Olivenöl Raffinesse, Subtilität und kulinarische Vielseitigkeit schätzen.

SKU:1000010007

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Die Leccino-Olive, ursprünglich in der Toskana beheimatet und heute in mehreren Mittelmeerregionen verbreitet, gedeiht besonders gut in den Hügeln der Valpolicella, wo kühlere Brisen und kalkreiche Böden ihre aromatische Feinheit unterstützen.

Bekannt für ihr ausgewogenes Geschmacksprofil, liefert Leccino ein Olivenöl mit zarter Fruchtigkeit, geringer Bitterkeit und milder Schärfe – ideal für alle, die eine sanfte, harmonische Ausdrucksform bevorzugen und nicht zu intensiven, pfeffrigen Noten greifen möchten.

Durch seine weiche Struktur und seinen klaren, unaufdringlichen Abgang verfeinert es Speisen auf elegante Weise, ohne sie zu überdecken. Dadurch eignet es sich hervorragend als fein vielseitiges Alltagsöl, perfekt zu Salaten, mildem Gemüse, hellem Fleisch und zartem Fisch.

Gegründet im Jahr 2012, widmet sich die Azienda von Luigi Ruffo der Erhaltung und Förderung der autochthonen Olivensorten des Valpolicella, insbesondere Favarol und Grignano.

Das landwirtschaftliche Gut liegt in Cellore di Illasi (Verona) an den Hängen des Monte Garzòn, wo das besondere Mikroklima und der kalkreiche Boden die optimale Entfaltung der Sorte Grignano ermöglichen.

Im Laufe der Jahre hat der Betrieb seine Olivenhaine mit größter Sorgfalt erweitert und Parzellen ausgewählt, die jeweils den besten Boden für die entsprechenden Sorten bieten:


Colognola ai Colli wird auf vulkanischem Boden Leccino angebaut, der Aromen von wilden Kräutern, Feuerstein und Rauch entwickelt.


Montorio, einem der ältesten Olivenanbaugebiete der Region, stammt das Valpolicella DOP, ein außergewöhnlich ausgewogenes Öl, das von über 500 Jahre alten Bäumen gewonnen wird.

Seit seinem Debüt im Jahr 2023 erhielt Grignano die höchste Auszeichnung – die Tre Foglie (Drei Blätter) – des Gambero Rosso, während Valpolicella DOP im Jahr 2024 denselben Preis gewann. Diese Erfolge belegen das Engagement von Luigi Ruffo für Qualität, Tradition und die authentische Ausdruckskraft seines Terroirs.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : 100 % Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 3385 kJ / 823 kcal
Fett 91.5 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 91.5 g
Kohlenhydrate 0.0 g
··· davon Zucker 0.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Natives Olivenöl extra - Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mittels mechanischer Verfahren gewonnen wird.
Ursprungsland Italien
Region Venetien
Netto Inhalt
100 ml • 500 ml
Zutaten
100 % Natives Olivenöl Extra
Allergene Keine
Lagerungshinweise Kühl, trocken, licht- und wärmegeschützt lagern, idealerweise zwischen 14 und 18 °C. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Natürliche Ablagerungen können vorkommen, beeinträchtigen die Qualität jedoch nicht.
Hersteller & Importeur
Hersteller Azienda agricola Luigi Ruffo; Via Italia Nuova 19, 37031, Illasi (VR), Italien
Contact luigi.ruffo@gmail.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg
Herstellungs- & Herkunftsdetails
Sorte / Varietät Leccino
Land Italien
Region Venetien
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.

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