• Wine bottle with 'Caldosá' label on a white background
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Tenute Filigheddu

BIO Caldosa

BIO Caldosa

Weißwein · Sortenrein · trocken

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BIO | IT-BIO-004
Italy Agriculture
17,30 €
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€23,07/l
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Italien, Sardinien

Appelation: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Rebsorten: Vermentino

Alkoholgehalt: 13.5 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
4.0/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Caldòsa – Vermentino di Gallura Superiore DOCG ist der Erstgeborene von Tenute Filigheddu, ein eleganter und intensiver Vermentino aus Palau, geprägt von Ananas, Orange, Mandeln und einem Hauch Honig. Mineralität und Frische spiegeln das einzigartige Terroir der Gallura wider.

SKU:

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Die Weinberge Caldòsa und Pulcheddu liegen in den granitreichen Hügeln über Palau. Durch Handlese, sorgfältige Selektion und eine doppelte Vinifikation – zunächst auf den Schalen, anschließend durch sanfte Pressung – entsteht ein Vermentino von bemerkenswerter Tiefe und Klarheit. Caldòsa hat seit seiner ersten Produktion Kultstatus und verkörpert den maritimen, windgeprägten Charakter Nord-Sardiniens.

Caldòsa zeigt Ananas, Orange, Mandeln und Honig, getragen von Frische, Mineralität und einer eleganten Struktur.

Paarung: Ideal zu würzigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, mittelgereiften Käsesorten und mediterranen Abenden am Meer.

Fratelli Puddu ist ein familiengeführtes Weingut, das tief in der historischen Weinkultur von Oliena verwurzelt ist, wo der Cannonau seit Generationen eine zentrale Rolle spielt. Seit der Gründung im Jahr 1976 hat sich der Betrieb Schritt für Schritt von einem kleinen Familienunternehmen zu einem modernen Weingut entwickelt, das weiterhin in enger Verbindung mit seinem Land arbeitet. Heute bewirtschaftet die Familie Puddu rund 30 Hektar Weinberge sowie 15 Hektar Olivenhaine mit lokalen Sorten wie Cannonau, Nera di Oliena und Bosana.

Das Weingut liegt am Fuße des Monte Corrasi, des weißen Dolomitmassivs, das den Supramonte prägt. Diese beeindruckende Landschaft – geprägt von mediterraner Macchia, Wildkräutern und einer außergewöhnlichen Artenvielfalt – schafft ein charakteristisches Umfeld für den Weinbau. Verwitterte Granitböden mit Kalkanteilen sowie ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen Frische, feine Tannine und eine intensive Aromatik.

Cannonau bildet das Herzstück des Weinguts. In Oliena findet diese Rebsorte eine ihrer ausdrucksstärksten Ausprägungen, was sich in der Subzone DOC Cannonau di Sardegna – Nepente di Oliena widerspiegelt. Fratelli Puddu erzeugt sowohl traditionelle Interpretationen als auch moderne Varianten und folgt dabei einer Philosophie, die Tradition, kontinuierliche Qualitätsarbeit und behutsame Innovation miteinander verbindet. Der ökologische Weinbau unterstreicht zudem die enge Beziehung der Familie zu ihrem Land.

Fratelli Puddu verkörpert bis heute das landwirtschaftliche Erbe Olienas und schafft Weine, die das lokale Terroir widerspiegeln und gleichzeitig mit klarer Vision in die Zukunft blicken.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 310 kJ / 75 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Weißwein
Typ/Farbe Weißwein
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Ursprungsland Italien
Region Sardinien
Herkunftsbezeichnung Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Klassifizierung Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Verwendungs- und Lagerhinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Societa Agricola Fratelli Puddu; Localitá Orbuddai, 08025 Oliena (NU), Sardinien, Italien
Contact info@aziendapuddu.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Vermentino
Terroir Verwitterter Granit
Herstellungsverfahren

Handlese in der ersten Septemberdekade mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.

Gärung auf der Schale

Drei Tage Schalenkontakt bei 12 °C zur Extraktion von Aromen und Struktur.

Abzug & sanfte Pressung

Der Vorlaufmost wird abgezogen und weiter vergoren; der restliche Most wird sanft gepresst und 24 Stunden bei 7 °C separat gehalten.

Vergärung & Stabilisierung

Nach dem Zusammenführen beider Moste erfolgt die vollständige Vergärung, gefolgt von Tartratstabilisierung bei –3 °C.

Ausbau

6–8 Monate im Edelstahltank und anschließende Flaschenreife.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

Auswahl


Bei Tresmundi wird jeder Wein mit größter Sorgfalt ausgewählt – geleitet von der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Dank fundierter Kenntnisse in Vitikultur, Weinbereitung und Verkostung stellen wir sicher, dass jede Flasche in unserem Sortiment höchsten Ansprüchen an Qualität, Balance und Charakter gerecht wird.

Unser Fokus liegt auf Weinen, die eine Geschichte erzählen – sei es ein verborgener Schatz aus einem kleinen Familienbetrieb oder ein zeitloser Klassiker aus einer renommierten Region. Was wir anbieten, ist mehr als ein Getränk: Es ist ein Erlebnis.

Essen und Wein zählen zu unseren größten Leidenschaften. Sie gehören zu den reichsten und genussvollsten Freuden des Lebens – und wir zelebrieren sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten achten wir daher nicht nur auf Geschmack, Erscheinungsbild oder Auszeichnungen, sondern auch auf Werte, Traditionen und die Verbundenheit mit ihrem Terroir. Vor allem schätzen wir Leidenschaft sowie Respekt vor Natur und Handwerk. Wir stellen sicher, dass die Philosophie und Vision jedes Produzenten in jedem Tropfen spürbar sind.

Im Mittelpunkt stehen für uns kleine, familiengeführte Weingüter, die mit Hingabe und Herz arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Flaschen finden Sie weder im Supermarkt noch in den umfangreichen Katalogen großer Onlinehändler. Unsere Weine – und die Geschichten, die sie erzählen – wollen entdeckt und bewusst genossen werden.

Lagerung


Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Eine fachgerechte Lagerung spielt daher eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Qualität.

Alle Weine in unserer Auswahl bei Tresmundi werden in einem speziell konzipierten Weinkeller in Hamburg gelagert, der über kontrollierte Temperatur, optimale Luftfeuchtigkeit und Schalldämmung verfügt.

Die Flaschen werden liegend und lichtgeschützt aufbewahrt, sodass der Korken stets mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation verhindert wird. Dieser sorgfältige Umgang ermöglicht es jedem Wein, sich optimal zu entwickeln und Sie in perfektem Zustand zu erreichen.

Versand


Unsere Weine werden in zertifizierten DHL-Verpackungen versendet, die speziell für den sicheren Transport von Wein entwickelt wurden (für Weinbestellungen). Enthält Ihre Bestellung weitere Produkte, werden die Flaschen zusätzlich sorgfältig in Luftpolsterfolie verpackt, um das Bruchrisiko zu minimieren.

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