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Tenute Filigheddu

Caldosa: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Caldosa: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Weißwein · Sortenrein · trocken

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BIO | IT-BIO-004
Italy Agriculture
€17,30 EUR
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Italien, Sardinien

Appelation: Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Rebsorten: Vermentino

Alkoholgehalt: 13.5 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
4.0/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Caldòsa – Vermentino di Gallura Superiore DOCG ist der Erstgeborene von Tenute Filigheddu, ein eleganter und intensiver Vermentino aus Palau, geprägt von Ananas, Orange, Mandeln und einem Hauch Honig. Mineralität und Frische spiegeln das einzigartige Terroir der Gallura wider.

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Die Weinberge Caldòsa und Pulcheddu liegen in den granitreichen Hügeln über Palau. Durch Handlese, sorgfältige Selektion und eine doppelte Vinifikation – zunächst auf den Schalen, anschließend durch sanfte Pressung – entsteht ein Vermentino von bemerkenswerter Tiefe und Klarheit. Caldòsa hat seit seiner ersten Produktion Kultstatus und verkörpert den maritimen, windgeprägten Charakter Nord-Sardiniens.

Caldòsa zeigt Ananas, Orange, Mandeln und Honig, getragen von Frische, Mineralität und einer eleganten Struktur.

Paarung: Ideal zu würzigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, mittelgereiften Käsesorten und mediterranen Abenden am Meer.

Fratelli Puddu ist ein familiengeführtes Weingut, das tief in der historischen Weinkultur von Oliena verwurzelt ist, wo der Cannonau seit Generationen eine zentrale Rolle spielt. Seit der Gründung im Jahr 1976 hat sich der Betrieb Schritt für Schritt von einem kleinen Familienunternehmen zu einem modernen Weingut entwickelt, das weiterhin in enger Verbindung mit seinem Land arbeitet. Heute bewirtschaftet die Familie Puddu rund 30 Hektar Weinberge sowie 15 Hektar Olivenhaine mit lokalen Sorten wie Cannonau, Nera di Oliena und Bosana.

Das Weingut liegt am Fuße des Monte Corrasi, des weißen Dolomitmassivs, das den Supramonte prägt. Diese beeindruckende Landschaft – geprägt von mediterraner Macchia, Wildkräutern und einer außergewöhnlichen Artenvielfalt – schafft ein charakteristisches Umfeld für den Weinbau. Verwitterte Granitböden mit Kalkanteilen sowie ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen den Weinen Frische, feine Tannine und eine intensive Aromatik.

Cannonau bildet das Herzstück des Weinguts. In Oliena findet diese Rebsorte eine ihrer ausdrucksstärksten Ausprägungen, was sich in der Subzone DOC Cannonau di Sardegna – Nepente di Oliena widerspiegelt. Fratelli Puddu erzeugt sowohl traditionelle Interpretationen als auch moderne Varianten und folgt dabei einer Philosophie, die Tradition, kontinuierliche Qualitätsarbeit und behutsame Innovation miteinander verbindet. Der ökologische Weinbau unterstreicht zudem die enge Beziehung der Familie zu ihrem Land.

Fratelli Puddu verkörpert bis heute das landwirtschaftliche Erbe Olienas und schafft Weine, die das lokale Terroir widerspiegeln und gleichzeitig mit klarer Vision in die Zukunft blicken.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 310 kJ / 75 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Typ/Farbe Weißwein
Alkoholgehalt 13.5 % vol
Ursprungsland Italien
Region Sardinien
Herkunftsbezeichnung Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Klassifizierung Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Lagerungshinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Societa Agricola Fratelli Puddu; Localitá Orbuddai, 08025 Oliena (NU), Sardinien, Italien
Contact info@aziendapuddu.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Vermentino
Terroir Verwitterter Granit
Herstellungsverfahren

Handlese in der ersten Septemberdekade mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.

Gärung auf der Schale

Drei Tage Schalenkontakt bei 12 °C zur Extraktion von Aromen und Struktur.

Abzug & sanfte Pressung

Der Vorlaufmost wird abgezogen und weiter vergoren; der restliche Most wird sanft gepresst und 24 Stunden bei 7 °C separat gehalten.

Vergärung & Stabilisierung

Nach dem Zusammenführen beider Moste erfolgt die vollständige Vergärung, gefolgt von Tartratstabilisierung bei –3 °C.

Ausbau

6–8 Monate im Edelstahltank und anschließende Flaschenreife.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

🍇 Selection

At Tresmundi, every wine is chosen with the utmost care – guided by the expertise of a certified wine professional with WSET Level 2. With deep knowledge of viticulture, winemaking, and tasting, we ensure that every bottle in our collection meets the highest standards of quality, balance, and character.

We focus on wines that tell a story – whether it’s a hidden gem from a small family estate or a timeless classic from a renowned region. What we offer is more than a drink: it’s an experience.

Food and wine are two of our greatest passions. They are among the richest and most rewarding pleasures in life – and we indulge in them as often as possible. When selecting our producers, we consider not only taste, appearance, or awards, but also their values, traditions, and sense of place. Above all, we value passion and respect for nature and craftsmanship. We make sure that each producer’s philosophy and vision are reflected in every drop.

Our focus lies on small, family-run wineries that work with dedication and heart. Every wine has a story worth telling. You won’t find these bottles in supermarkets – nor in the vast catalogs of large online retailers. Our wines, and the stories they tell, are meant to be discovered and appreciated.

🏡 Storage

For us, every wine tasting is a sensual experience. Proper storage therefore plays a crucial role in preserving quality.

All wines in our selection at Tresmundi are kept in a specially designed wine cellar in Hamburg, maintained with controlled temperature, humidity, and sound insulation.

Bottles are stored horizontally and away from light sources, ensuring the cork remains in contact with the wine to prevent unwanted oxidation. This careful process allows each wine to develop beautifully and reach you in perfect condition.

📦 Delivery

Our wines are shipped in certified DHL packaging designed specifically for safe wine transport (for wine orders only). If your order includes other products, we wrap each bottle securely in bubble wrap to minimize the risk of breakage.

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