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Tenute Filigheddu

Decchitu: Vermentino di Gallura DOCG

Decchitu: Vermentino di Gallura DOCG

Weißwein · Sortenrein · trocken

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BIO | IT-BIO-004
Italy Agriculture
€11,00 EUR
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Italien, Sardinien

Appelation: Vermentino di Gallura DOCG

Rebsorten: Vermentino

Alkoholgehalt: 13.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
3.5/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Dècchitu – Vermentino di Gallura DOCG ist ein frischer, eleganter Vermentino aus Palau, geprägt von Ananas, Orange, weißem Pfirsich, Blütennoten und Mandel. Die früh gelesenen Trauben verleihen ihm eine beeindruckende Säurestruktur und einen klaren, mediterranen Charakter.

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Die Trauben stammen aus den Caldòsa- und Pulcheddu-Weinbergen, die auf granitreichen Böden wachsen und von Meeresbrisen beeinflusst werden. Durch frühe Handlese und eine präzise temperaturkontrollierte Vinifikation bewahrt Dècchitu seine aromatische Reinheit und seine lebendige Frische – eine moderne, strahlende Interpretation des Gallura-Vermentino.

Dècchitu zeigt Ananas, Orange, weißen Pfirsich, Blüten, Mandeln und eine frische, harmonische Struktur.

Paarung: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, leichten Käsesorten oder als Aperitif.

Tenute Filigheddu ist ein familiengeführtes Weingut in Gallura, gegründet Mitte der 2000er Jahre von Salvatore Filigheddu und heute von seiner Tochter Maria Grazia geleitet. Mit Salavatores langjähriger agronomischer Erfahrung und Maria Grazias Engagement in Verwaltung und Weinberg verbindet das Weingut fachliche Kompetenz mit einer starken Bindung zum Land.

Die 9 Hektar Weinberge liegen in Caldòsa (Arzachena) und Pulcheddu (Palau), vollständig innerhalb der DOCG Vermentino di Gallura. Hauptsorte ist Vermentino, ergänzt durch lokale Rotweine wie Muristellu, Caricagiola und Cagnulari. Seit 2019 sind alle Rebflächen bio-zertifiziert, mit nachhaltigen Methoden und minimalem Eingriff im Keller.

Die granitverwitterten Böden in Caldòsa und die Meeresnähe in Pulcheddu verleihen den Weinen Frische, Salzigkeit und klare Typizität. In Pulcheddu befindet sich auch die moderne Kellerei in einer renovierten Scheune, ausgestattet mit temperaturgesteuerten Edelstahltanks.

Mit einer Jahresproduktion von rund 12.000 Flaschen, bald steigend auf 20.000, konzentriert sich Tenute Filigheddu auf ausdrucksstarke Vermentino di Gallura und authentische autochthone Rotweine – und baut zugleich neue Verkostungsbereiche auf, um Besuchern die Landschaft und Kultur Galluras näherzubringen.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 300 kJ / 72 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Vermentino di Gallura DOCG
Typ/Farbe Weißwein
Alkoholgehalt 13.0 % vol
Ursprungsland Italien
Region Sardinien
Herkunftsbezeichnung Vermentino di Gallura DOCG
Klassifizierung Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Lagerungshinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Azienda Agricola Maria Grazia Filigheddu; Località Ena e Figu 07026, Olbia, Sardinien
Contact info@tenutefiligheddu.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119, Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Vermentino
Terroir Verwitterter Granit
Herstellungsverfahren

Handlese in der zweiten Augusthälfte, etwas vorverlegt, um Alkohol und Frische perfekt auszubalancieren.

Sanfte Pressung und 24 Stunden Ruhe im Edelstahltank bei 10 °C.

15–20 Tage temperaturkontrollierte Gärung bei 16 °C mit ausgewählten Hefen.

Kaltphase & Stabilisierung

8 Tage bei 7 °C im Stahltank, anschließend Tartratstabilisierung bei –3 °C.

Ausbau

6–8 Monate im Edelstahltank, danach Flaschenreifung.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

🍇 Selection

At Tresmundi, every wine is chosen with the utmost care – guided by the expertise of a certified wine professional with WSET Level 2. With deep knowledge of viticulture, winemaking, and tasting, we ensure that every bottle in our collection meets the highest standards of quality, balance, and character.

We focus on wines that tell a story – whether it’s a hidden gem from a small family estate or a timeless classic from a renowned region. What we offer is more than a drink: it’s an experience.

Food and wine are two of our greatest passions. They are among the richest and most rewarding pleasures in life – and we indulge in them as often as possible. When selecting our producers, we consider not only taste, appearance, or awards, but also their values, traditions, and sense of place. Above all, we value passion and respect for nature and craftsmanship. We make sure that each producer’s philosophy and vision are reflected in every drop.

Our focus lies on small, family-run wineries that work with dedication and heart. Every wine has a story worth telling. You won’t find these bottles in supermarkets – nor in the vast catalogs of large online retailers. Our wines, and the stories they tell, are meant to be discovered and appreciated.

🏡 Storage

For us, every wine tasting is a sensual experience. Proper storage therefore plays a crucial role in preserving quality.

All wines in our selection at Tresmundi are kept in a specially designed wine cellar in Hamburg, maintained with controlled temperature, humidity, and sound insulation.

Bottles are stored horizontally and away from light sources, ensuring the cork remains in contact with the wine to prevent unwanted oxidation. This careful process allows each wine to develop beautifully and reach you in perfect condition.

📦 Delivery

Our wines are shipped in certified DHL packaging designed specifically for safe wine transport (for wine orders only). If your order includes other products, we wrap each bottle securely in bubble wrap to minimize the risk of breakage.

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