• Jar of Reina strawberry tree honey corbezzolo surrounded by flowers and honeycomb on a dark surface
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Reina

Corbezzolo: Erdbeerbaumhonig

Corbezzolo: Erdbeerbaumhonig

Honig · Sortenrein · kristallisiert

★★★★★ (23)
17,75 €
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€71,00/kg
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Inhalt

Profil: Karamell, Kaffee, Thymian und geröstete Nüsse

Honigsorte: Corbezzolo (Erdbeerbaum)

Süße: zart

Textur: kristallisiert

Intensität: intensiv

Ein sortenreiner Honig aus dem Erdbeerbaum (Arbutus unedo), hergestellt von Reina (Tiziana) in Oliena, im Herzen der Barbagia auf Sardinien.
Dieser Honig besticht durch eine ausgeprägte Karamellnote, die seine typische Bitterkeit abrundet und ein außergewöhnlich harmonisches Geschmackserlebnis schafft.

SKU:1000002008

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Der Erdbeerbaumhonig zählt zu den seltensten und charaktervollsten Honigen des Mittelmeerraums. Er wird im Herbst gewonnen, wenn der Erdbeerbaum blüht – eine Zeit, in der nur wenige Pflanzen Nektar liefern.

Die Interpretation von Tiziana Reina hebt sich durch ihren karamellartigen Geschmack und ihre komplexe, röstige Aromatik ab, die den traditionellen sardischen Charakter mit einer eleganten Tiefe verbindet.

Der Honig wird in der Region Oliena im Barbagia-Gebiet geerntet – einer der weltbekannten „Blue Zones“, wo Menschen außergewöhnlich alt werden. Sein Geschmack spiegelt die Berge, Kräuter und warmen mediterranen Winde wider.

Reichhaltig und vielschichtig, mitBitterkeit wird durch tiefe Karamell- und Kaffeenoten abgemildert. Dergerösteter und kräuterartiger Charakterentfaltet sich langsam und endet mit einemlanger balsamischer AbgangEin Honig, der den Geist der wilden Landschaften Sardiniens perfekt einfängt.

Paarung:

Ausgezeichnet mitPecorino, Ricotta oder Mascarpone oder als Glasur für Nüsse und gebackenes Obst Probieren Sie es mit Seadas oder Naturjoghurt mit Müsli

Die Azienda Apistica Reina ist ein kleiner Familienbetrieb in Oliena, im Herzen der Barbagia auf Sardinien – einer Region, die weltweit für die außergewöhnliche Langlebigkeit ihrer Bewohner bekannt ist.

Zwischen Familie, Beruf und ihrer Leidenschaft findet Tiziana Reina immer Zeit für das, was ihr wirklich am Herzen liegt: die Herstellung einiger der feinsten Honige Sardiniens.

„Unser Produkt besteht aus natürlichen Zutaten und wird nachhaltig hergestellt“, erzählt sie – „Il nostro prodotto è composto da ingredienti naturali ed è realizzato in modo sostenibile.“

Je nach Jahreszeit und Wetterlage produziert die Familie Reina nicht nur Millefiori und Abbamele, sondern auch Thymian-, Gamander-, Corbezzolo- (Erdbeerbaum-) und Asfodelo-Honig – einige der seltensten und wertvollsten Sorten der Insel.

Mit großem Respekt vor der Natur arbeitet Tiziana im Einklang mit der Umwelt. Es gibt sogar Jahre, in denen bestimmte Honige – etwa Corbezzolo, Asfodelo oder Gamander – nicht geerntet werden, um den Bienen und ihrem Ökosystem Zeit zur Regeneration zu geben.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Honig

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 1280 kJ / 302 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 75.0 g
··· davon Zucker 74.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Honig
Ursprungsland Italien
Region Sardinien
Netto Inhalt
250 g • 500 g
Zutaten
Honig
Allergene None
Verwendungs- und Lagerhinweise Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Kristallisation kann natürlich auftreten und ist ein Qualitätsmerkmal.
Hersteller & Importeur
Hersteller Azienda Apistica di Tiziana Mattu; Via Porto Torres 31, 08025, Oliena (NU), Italien
Contact reina@pec.agritel.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Herstellungs- & Herkunftsdetails
Honig Varietät Sortenrein
Blütenherkunft Corbezzolo (erdbeerbaum)
Land Italien
Region Sardinien
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht geeignet für Säuglinge unter 12 Monaten

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