Aromatischer Reis Giano

Giano gehört zu den aromatischen Reissorten Italiens, die für ihr natürlich süßliches, blumiges Aroma bekannt sind. Seine schlanken Langkornkörner nehmen Saucen gut auf und behalten dennoch eine angenehme Struktur beim Kochen.

Die Ebenen von Oristano und Medio Campidano bieten mineralreiche Böden, reichlich Sonne und sanfte Winde – ideale Bedingungen für einen aromatischen, klaren Reis mit ausgewogenem Stärkeprofil. Sardinien ist heute der viertgrößte Reisproduzent Italiens und bekannt für sein hochwertiges Saatgut.

Su Mori kombiniert traditionelle landwirtschaftliche Praktiken mit moderner Verarbeitung, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

Die Geschichte von Su Mori beginnt in der Kindheit der drei Gründer, die ihre frühen Jahre in den Weizen- und Reisfeldern ihrer Familien in San Gavino Monreale verbrachten. Diese prägenden Erinnerungen führten Jahrzehnte später zur Gründung der handwerklichen Mühle Su Mori im Jahr 2018.

Su Mori bedeutet im campidanesischen Sardisch „der Weg“ — ein Symbol für die Feldwege ihrer Jugend und den Weg zurück zur Landwirtschaft, den sie gemeinsam eingeschlagen haben.

Heute baut Su Mori Reis, Weizen und Gerste mit einer Mischung aus Tradition und Innovation an. Der Selenio-Reis verkörpert diese Philosophie: authentisch, aromatisch und tief in der sardischen Landschaft verwurzelt.