• Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling on a textured woven surface
  • Pasta dish on a plate with a bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine and a glass in the background.
  • Two glasses of white wine and a bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine on a wooden table.
  • Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine next to a pan of spaghetti on a wooden table
  • Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine held in a hand with a blurred green outdoor background
  • Two glasses of white wine, a bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine, a candle, and a vase with flowers on a wooden table.
  • Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine on a wooden surface with a blurred outdoor background
  • Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling wine with a glass of wine and snacks on a table.
  • Bottle of Carassia Blanc de Blancs sparkling wine with a glass outdoors.
  • Bottle of Carassia wine with a bowl of flatbread on a table
  • Bottle of Carassia blanc de blancs sparkling winee with two glasses on a wooden table.
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Carastelec

Carassia: Blanc de Blancs Crisana DOC

Carassia: Blanc de Blancs Crisana DOC

Schaumwein · Sortenrein · trocken

€25,50 EUR
€25,50 EUR
€34,00/l
Sale Ausverkauft
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Rumänien, Kreischgebiet

Appelation: Crisana DOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
5.0/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Carassia Blanc de Blancs ist ein eleganter Schaumwein aus 100 % Chardonnay, hergestellt in der Carastelec Winery in Transsilvanien, nach der Méthode Traditionnelle. Durch 24 Monate Reifung auf der Hefe entfaltet er feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Honig und Brioche.

SKU:

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Carassia steht für die Wiedergeburt der traditionellen Schaumweinherstellung in Rumänien. Der Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben erzeugt und reift mindestens 24 Monate auf der Hefe. Sein Duft vereint Zitrus, Honig und weiße Blüten, während der Geschmack durch Brioche- und Hefenoten geprägt ist.

Im Glas hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage.

In der Nase Zitrus, weiße Blüten und Honig, begleitet von Brioche und feinen Hefenoten.

Am Gaumen lebendige Säure, cremige Textur und eleganter, mineralischer Nachhall.

Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei Rumäniens, die sich vorrangig der Herstellung von Schaum- und Perlweinen widmet. Sie befindet sich in der historischen Region Crișana in Transsilvanien, einem der ältesten Weinbaugebiete des Landes, und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision.

Der Name Carassia und die Weine selbst spiegeln den Geist und die Einzigartigkeit ihres Ursprungs – des Dorfes Carastelec – wider und betonen die zentrale Bedeutung des Terroirs in der Philosophie des Weinguts.

Das Emblem von Carassia, bestehend aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, symbolisiert die fünf Grundprinzipien, die das Weingut leiten: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit (lange Reifung auf der Hefe) und Liebe zum Detail. Diese Werte vereinen sich in Weinen, die Finesse, Reinheit und Geduld verkörpern – das Markenzeichen der prickelnden Identität von Carastelec.

🏆 CSWWC 2023 – Weltmeister Blanc de Blancs (Magnum 2017)

Der Carassia Blanc de Blancs Magnum 2017 wurde gekürt Weltmeister Blanc de Blancs 2023 und übertraf dabei renommierte Weine aus der Champagne, Franciacorta und Trento in einer Blindverkostung, die von führenden internationalen Experten durchgeführt wurde.

🔗Quelle – champagnesparklingwwc.co.uk/results/results-2023

🏆 Internationaler Vinarium-Weinwettbewerb 2021 – Goldmedaille

🏆 CSWWC 2018 – Klassenbester

🏆 Champagner- und Schaumweinweltmeisterschaft (CSWWC) 2017 – Goldmedaille

Weltmeisterschaften für Champagner und Schaumweine:Der Weltmeisterschaften für Champagner und Schaumweine ist einer der angesehensten internationalen Wettbewerbe, der sich ausschließlich Schaumweinen widmet. Gegründet von einem renommierten Weinexperten Tom Stevenson Der CSWWC legt Wert auf Exzellenz in der Herstellung traditioneller und alternativer Schaumweinstile aus aller Welt.

Die Beiträge werden bewertet durch strenge Blindverkostungen von einer Jury aus Fachjuroren, allesamt anerkannte Experten für Schaumweine. Die Weine werden nach folgenden Kriterien bewertet: Ausgewogenheit, Präzision, Komplexität und Typizität um sicherzustellen, dass nur die qualitativ hochwertigsten Exemplare Medaillen erhalten.

Der Wettbewerb ist weithin anerkannt für seine methodische Präzision Und transparenter Bewertungsprozess und genießt daher unter Produzenten, Sommeliers und Sammlern weltweit hohes Ansehen bei der Vergabe seiner Auszeichnungen.

Internationaler Weinwettbewerb Vinarium: Einer der führenden internationalen Weinwettbewerbe Osteuropas, anerkannt von der OIV, bei dem Weine nach Ausgewogenheit, Typizität und internationaler Attraktivität bewertet werden.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 275 kJ / 66 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Crisana DOC
Typ/Farbe Schaumwein
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Ursprungsland Rumänien
Region Kreischgebiet
Herkunftsbezeichnung Crisana DOC
Klassifizierung Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Lagerungshinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Vinum Partium SRL; Carastelec 604, 457065, Rumänien
Contact info@carastelecwinery.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Chardonnay
Terroir Ton, Glimmerschiefer
Herstellungsverfahren

Die Schaumweine werden ausschließlich nach der traditionellen Methode hergestellt, das heißt durch zweite Gärung und anschließende Flaschenreifung. Bei Carassia erfolgt eine lange Reifung von mindestens 24 Monaten auf der Hefe unter Verwendung klassischer Rebsorten.

Der gesamte Vinifizierungsprozess – von der ersten und zweiten Gärung über das Dégorgement bis hin zur Abfüllung und Etikettierung – findet in der eigenen Kellerei von Carastelec statt.

Die Weine von Carassia sind herausragende Beispiele für rumänische Schaumweine nach traditioneller Methode.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

🍇 Selection

At Tresmundi, every wine is chosen with the utmost care – guided by the expertise of a certified wine professional with WSET Level 2. With deep knowledge of viticulture, winemaking, and tasting, we ensure that every bottle in our collection meets the highest standards of quality, balance, and character.

We focus on wines that tell a story – whether it’s a hidden gem from a small family estate or a timeless classic from a renowned region. What we offer is more than a drink: it’s an experience.

Food and wine are two of our greatest passions. They are among the richest and most rewarding pleasures in life – and we indulge in them as often as possible. When selecting our producers, we consider not only taste, appearance, or awards, but also their values, traditions, and sense of place. Above all, we value passion and respect for nature and craftsmanship. We make sure that each producer’s philosophy and vision are reflected in every drop.

Our focus lies on small, family-run wineries that work with dedication and heart. Every wine has a story worth telling. You won’t find these bottles in supermarkets – nor in the vast catalogs of large online retailers. Our wines, and the stories they tell, are meant to be discovered and appreciated.

🏡 Storage

For us, every wine tasting is a sensual experience. Proper storage therefore plays a crucial role in preserving quality.

All wines in our selection at Tresmundi are kept in a specially designed wine cellar in Hamburg, maintained with controlled temperature, humidity, and sound insulation.

Bottles are stored horizontally and away from light sources, ensuring the cork remains in contact with the wine to prevent unwanted oxidation. This careful process allows each wine to develop beautifully and reach you in perfect condition.

📦 Delivery

Our wines are shipped in certified DHL packaging designed specifically for safe wine transport (for wine orders only). If your order includes other products, we wrap each bottle securely in bubble wrap to minimize the risk of breakage.

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