• Bottle of Carassia Rose Brut sparkling wine held by a hand with flowers in the background
  • Dinner setting with a dish of fish and vegetables, a bottle of Carassia sparkling wine, and a glass of white wine.
  • Bottle of Carassia sparkling wine with a sushi platter on a table
  • Dinner table with a plate of food, a bottle of Carassia wine, and a glass of wine.
  • Dinner setting with a dish of fish and vegetables, a bottle of Carassia sparkling wine, and a glass on a table.
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Carastelec

Carassia: Rosé Brut Crisana DOC

Carassia: Rosé Brut Crisana DOC

Schaumwein · Cuvée · trocken

€24,50 EUR
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€32,67/l
Sale Ausverkauft
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Rumänien, Crisana

Appelation: Crisana DOC

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
4.7/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Carassia Rosé Brut ist ein leuchtend lachsfarbener, vollmundiger und fruchtiger Schaumwein, der Finesse und Präzision verkörpert. Seine raffinierten Aromen vereinen frische rote Beeren und Zitruszesten mit subtilen mineralischen Nuancen. 36 Monate auf der Hefe gereift, besticht er durch seine cremige Textur und eine lebendige, lang anhaltende Perlage.

SKU:

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Carassia Rosé Brut repräsentiert den vielversprechenden Jahrgang 2018 – ein außergewöhnliches Jahr in der Region Crișana in Transsilvanien. Produziert vom Weingut Carastelec, dem ersten Weingut Rumäniens, das sich ausschließlich der Herstellung von Schaumweinen widmet, steht diese Cuvée als Ausdruck von Geduld, Handwerkskunst und Terroir. Sie bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Struktur, Frische und Eleganz und zeigt das Potenzial der transsilvanischen Weinberge, mit den besten europäischen Schaumweinen zu konkurrieren.

Frische rote Beeren, Zitrusnoten und ein Hauch von weißen Blüten prägen das Bouquet. Am Gaumen lebendig und gut strukturiert, mit feiner Perlage und eleganter Mineralität. Der Abgang ist lang, cremig und ausgewogen.

Carastelec Sparkling Winery ist die erste Kellerei Rumäniens, die sich vorrangig der Herstellung von Schaum- und Perlweinen widmet. Sie befindet sich in der historischen Region Crișana in Transsilvanien, einem der ältesten Weinbaugebiete des Landes, und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision.

Der Name Carassia und die Weine selbst spiegeln den Geist und die Einzigartigkeit ihres Ursprungs – des Dorfes Carastelec – wider und betonen die zentrale Bedeutung des Terroirs in der Philosophie des Weinguts.

Das Emblem von Carassia, bestehend aus fünf verflochtenen Herzen, die einen Stern bilden, symbolisiert die fünf Grundprinzipien, die das Weingut leiten: Terroir, Rebsorten, Technologie, Zeit (lange Reifung auf der Hefe) und Liebe zum Detail. Diese Werte vereinen sich in Weinen, die Finesse, Reinheit und Geduld verkörpern – das Markenzeichen der prickelnden Identität von Carastelec.

Champagner- und Schaumwein-Weltmeisterschaft (CSWWC)

2021: Vorsitzendentrophäe
2021: Rumänischer Meister
2021: Klassenbester – Rumänischer Rosé
2021: Goldmedaille
2017: Silbermedaille

Weltmeisterschaft der Champagner und Schaumweine (London)

Einer der weltweit renommiertesten Wettbewerbe für Schaumweine, bei dem ausschließlich internationale Experten die Weine bewerten und dabei handwerkliche Exzellenz, Ausgewogenheit und Authentizität auszeichnen.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Sulfite

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 275 kJ / 66 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Crisana DOC
Typ/Farbe Schaumwein
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Ursprungsland Rumänien
Region Crisana
Herkunftsbezeichnung Crisana DOC
Klassifizierung Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Lagerungshinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller Vinum Partium SRL; Carastelec 604, 457065, Rumänien
Contact info@carastelecwinery.com
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Chardonnay · Pinot Meunier · Pinot Noir
Terroir Ton, Glimmerschiefer
Herstellungsverfahren

Die Trauben wurden von Hand bei optimaler technologischer Reife geerntet, mit einem natürlichen Zuckergehalt von 170–180 g/L. Die Hälfte der Trauben wurde als ganze Trauben sanft gepresst, während die übrige Hälfte vor der Gärung entrappt wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren.

Hergestellt nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle), mit zweiter Gärung und anschließender 36-monatiger Reifung auf der Hefe in der Flasche. Alle Phasen – von der ersten Gärung über das Dégorgieren bis zur Abfüllung – werden im Weingut Carastelec selbst durchgeführt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Tóka, dessen ton- und glimmerschieferhaltige Böden ideale Bedingungen für den Anbau in kühlem Klima bieten.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

🍇 Selection

At Tresmundi, every wine is chosen with the utmost care – guided by the expertise of a certified wine professional with WSET Level 2. With deep knowledge of viticulture, winemaking, and tasting, we ensure that every bottle in our collection meets the highest standards of quality, balance, and character.

We focus on wines that tell a story – whether it’s a hidden gem from a small family estate or a timeless classic from a renowned region. What we offer is more than a drink: it’s an experience.

Food and wine are two of our greatest passions. They are among the richest and most rewarding pleasures in life – and we indulge in them as often as possible. When selecting our producers, we consider not only taste, appearance, or awards, but also their values, traditions, and sense of place. Above all, we value passion and respect for nature and craftsmanship. We make sure that each producer’s philosophy and vision are reflected in every drop.

Our focus lies on small, family-run wineries that work with dedication and heart. Every wine has a story worth telling. You won’t find these bottles in supermarkets – nor in the vast catalogs of large online retailers. Our wines, and the stories they tell, are meant to be discovered and appreciated.

🏡 Storage

For us, every wine tasting is a sensual experience. Proper storage therefore plays a crucial role in preserving quality.

All wines in our selection at Tresmundi are kept in a specially designed wine cellar in Hamburg, maintained with controlled temperature, humidity, and sound insulation.

Bottles are stored horizontally and away from light sources, ensuring the cork remains in contact with the wine to prevent unwanted oxidation. This careful process allows each wine to develop beautifully and reach you in perfect condition.

📦 Delivery

Our wines are shipped in certified DHL packaging designed specifically for safe wine transport (for wine orders only). If your order includes other products, we wrap each bottle securely in bubble wrap to minimize the risk of breakage.

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