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  • Wine bottle labeled 'Arpago' on a wooden surface with a blurred green background
  • Bottle of Arpago wine with a glass of red wine on a wooden table.
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I Pastini

Arpago

Arpago

Rotwein · Sortenrein · trocken

11,95 €
11,95 €
€15,93/l
Sale Ausverkauft
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Inhalt
Jahrgang

Herkunftsland: Italien, Apulien

Appelation: Puglia IGP

Rebsorten: Primitivo

Alkoholgehalt: 14.0 % · Inhalt: 750 ml

Tresmundi Bewertung
4.3/5
Körper
Leicht Vollmundig
Säure
Weich Frisch
Süße
Süß Trocken
Tannine
Sanft Strukturiert

Arpago ist ein reinsortiger Primitivo, der die Wärme und den Charakter Süditaliens mit Tiefe und Ausgewogenheit verbindet. Reife dunkle Frucht und dezente Holzeinflüsse schaffen einen strukturierten, zugleich eleganten Rotwein mit nachhaltigem Abgang.

SKU:1000029002

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Mit Arpago interpretiert I Pastini diese traditionsreiche Rebsorte auf elegante Weise neu. Die Weinberge liegen im südlichen Teil der Valle d’Itria bei Martina Franca, wo mediterranes Klima und kalkreiche Böden für Konzentration und aromatische Intensität sorgen.

Statt allein auf Kraft zu setzen, steht hier die Balance im Vordergrund. So entsteht ein Primitivo mit Intensität und zugleich bemerkenswerter Harmonie – ein moderner, terroirgeprägter Ausdruck Apuliens.

Arpago zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase öffnen sich reife Kirsche, Pflaume und schwarze Johannisbeere, begleitet von roten Beeren, feiner Würze und Anklängen getrockneter Kräuter. Dezente Noten von Tabak und hellem Leder verleihen zusätzliche Tiefe und Charakter.

Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und zugleich strukturiert, mit warmer Fruchtfülle, ausgewogener Säure und fein eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von roten Früchten und einem sanften Nachhall von Tabak und Holz, was einen harmonischen und eleganten Gesamteindruck hinterlässt.

Paarung: Ideal zu gereiften Wurstwaren, kräftigen Pastagerichten mit Fleischsaucen, gegrilltem rotem Fleisch, leichtem Wild und reifem Käse.

Der Name I Pastini leitet sich vom lateinischen Begriff pastinum ab, der eine alte landwirtschaftliche Technik beschreibt, bei der kleine Erddämme geformt wurden, um Regenwasser zu sammeln — eine essenzielle Fähigkeit in der trockenen Landschaft Apuliens. Dieses Bild steht sinnbildlich für die Philosophie des Weinguts: Respekt vor der Tradition, dem Land und der geduldigen Arbeit im Weinberg.

Das familiengeführte Weingut wird von der Familie Carparelli betrieben und bewirtschaftet rund 18 Hektar Rebfläche im Herzen der Valle d’Itria. Von Beginn an hat sich I Pastini konsequent auf autochthone Rebsorten konzentriert, mit dem Ziel, das vitikulturelle Erbe der Region zu bewahren und neu zu interpretieren. Weiße Sorten wie Verdeca, Bianco d’Alessano und Minutolo sowie rote Rebsorten wie Susumaniello und Primitivo bilden das Fundament der Produktion.

Der Weinbau bei I Pastini folgt einer klaren Qualitäts- und Nachhaltigkeitsphilosophie. Die Weinberge werden ausschließlich mit organischen Produkten behandelt und durch Gründüngung mit Leguminosen gepflegt. Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, begleitet von einer sorgfältigen Selektion der Trauben. Im Keller verbinden sich traditionelles Wissen und moderne önologische Techniken, um Weine zu erzeugen, die Rebsorte und Herkunft präzise widerspiegeln.

Wir entdeckten I Pastini im Sommer 2024 bei einer privaten Verkostung in der Nähe von Alberobello, bei der wir auch Gianni kennenlernen durften — den Inhaber und kreativen Kopf des Weinguts. Besonders beeindruckt hat uns die authentische und ausgewogene Interpretation der autochthonen Rebsorten Apuliens. Vor allem der Susumaniello überzeugte durch seine Tiefe, Struktur und Eleganz und bestätigte I Pastini als einen der spannendsten Erzeuger für einheimische Rebsorten in Süditalien.

Zutaten (Allergene fett hervorgehoben): Natürliche Zutaten : Trauben · Konservierungs- und Antioxidationsmittel : Potassium metabisulfite (E224) , Sulfite · Stabilisatoren : Gum arabic (E414)

Nährwertangaben Per 100 ml
Energie 325 kJ / 77 kcal
Fett 0.0 g
··· davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
Kohlenhydrate 2.0 g
··· davon Zucker 2.0 g
Balaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Rechtliche Informationen
Produktbezeichnung Rotwein
Typ/Farbe Rotwein
Alkoholgehalt 14.0 % vol
Ursprungsland Italien
Region Apulien
Herkunftsbezeichnung Puglia IGP
Klassifizierung Geschützte geografische Angabe (IGP)
Nettomenge 750 ml
Enthält Sulfite Ja
Allergene Siehe obenstehenden Reiter mit Zutaten, Nährwerte & Allergene
Verwendungs- und Lagerhinweise Kühl und dunkel lagern bei einer konstanten Temperatur von 13–18 °C.
Hersteller & Importeur
Hersteller I Pastini SRL; SC 63, Contrada Pantaleo, 150; 70010, Locorotondo (BA), Italy
Contact info@ipastini.it
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Importeur) Tresmundi GmbH, Schwanenblumenplatz 18, 22119 Hamburg
Weinberg- & Produktionsdetails
Rebsorten Primitivo
Terroir
Herstellungsverfahren

Die Lese findet in den frühen Morgenstunden statt. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion werden sie schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die Frische zu erhalten.

Der Wein reift vorwiegend in Edelstahltanks, um die sortentypische Klarheit zu bewahren. Anschließend durchläuft er eine Phase der Veredelung, die für mehr Geschmeidigkeit sorgt und subtile Eichenholznoten integriert, bevor er abgefüllt wird.
Hinweise
Etikettenhinweis Nährwerte und Verpackung können leicht variieren. Die genauen Angaben finden Sie in der Produktbeschreibung.
Rechtlicher Hinweis Nicht an Personen unter 18 Jahren abzugeben. Bitte verantwortungsvoll genießen.

Auswahl


Bei Tresmundi wird jeder Wein mit größter Sorgfalt ausgewählt – geleitet von der Expertise eines zertifizierten Weinprofis mit WSET Level 2. Dank fundierter Kenntnisse in Vitikultur, Weinbereitung und Verkostung stellen wir sicher, dass jede Flasche in unserem Sortiment höchsten Ansprüchen an Qualität, Balance und Charakter gerecht wird.

Unser Fokus liegt auf Weinen, die eine Geschichte erzählen – sei es ein verborgener Schatz aus einem kleinen Familienbetrieb oder ein zeitloser Klassiker aus einer renommierten Region. Was wir anbieten, ist mehr als ein Getränk: Es ist ein Erlebnis.

Essen und Wein zählen zu unseren größten Leidenschaften. Sie gehören zu den reichsten und genussvollsten Freuden des Lebens – und wir zelebrieren sie so oft wie möglich. Bei der Auswahl unserer Produzenten achten wir daher nicht nur auf Geschmack, Erscheinungsbild oder Auszeichnungen, sondern auch auf Werte, Traditionen und die Verbundenheit mit ihrem Terroir. Vor allem schätzen wir Leidenschaft sowie Respekt vor Natur und Handwerk. Wir stellen sicher, dass die Philosophie und Vision jedes Produzenten in jedem Tropfen spürbar sind.

Im Mittelpunkt stehen für uns kleine, familiengeführte Weingüter, die mit Hingabe und Herz arbeiten. Jeder Wein hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden. Diese Flaschen finden Sie weder im Supermarkt noch in den umfangreichen Katalogen großer Onlinehändler. Unsere Weine – und die Geschichten, die sie erzählen – wollen entdeckt und bewusst genossen werden.

Lagerung


Für uns ist jede Weinverkostung ein sinnliches Erlebnis. Eine fachgerechte Lagerung spielt daher eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Qualität.

Alle Weine in unserer Auswahl bei Tresmundi werden in einem speziell konzipierten Weinkeller in Hamburg gelagert, der über kontrollierte Temperatur, optimale Luftfeuchtigkeit und Schalldämmung verfügt.

Die Flaschen werden liegend und lichtgeschützt aufbewahrt, sodass der Korken stets mit dem Wein in Kontakt bleibt und eine unerwünschte Oxidation verhindert wird. Dieser sorgfältige Umgang ermöglicht es jedem Wein, sich optimal zu entwickeln und Sie in perfektem Zustand zu erreichen.

Versand


Unsere Weine werden in zertifizierten DHL-Verpackungen versendet, die speziell für den sicheren Transport von Wein entwickelt wurden (für Weinbestellungen). Enthält Ihre Bestellung weitere Produkte, werden die Flaschen zusätzlich sorgfältig in Luftpolsterfolie verpackt, um das Bruchrisiko zu minimieren.

Die Lese findet in den frühen Morgenstunden statt. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach sorgfältiger Selektion werden sie schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Farbe, Aroma und Struktur zu extrahieren und gleichzeitig die Frische zu erhalten.

Der Wein reift vorwiegend in Edelstahltanks, um die sortentypische Klarheit zu bewahren. Anschließend durchläuft er eine Phase der Veredelung, die für mehr Geschmeidigkeit sorgt und subtile Eichenholznoten integriert, bevor er abgefüllt wird.

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