Fonte Perna

In den sanften Hügeln rund um Montefalco gehört Grechetto seit Jahrhunderten zu den prägendsten Weißweinsorten Umbriens. Die Rebsorte vereint Struktur und Frische und bringt den Charakter des Terroirs der Colli Martani besonders klar zum Ausdruck.

Mit Fonte Perna hebt Romanelli die Eleganz und Langlebigkeit dieser historischen Rebsorte hervor. Der Name des Weins geht auf eine alte Quelle zurück, die sich unweit von Colle San Clemente befindet – jenem kleinen Ort, in dem sich auch die Weinberge des Weinguts befinden. Diese Quelle diente früher der lokalen Bevölkerung als Ort der Erfrischung und als wichtige Wasserquelle für den Alltag.

Auch das Etikett verweist auf die kulturelle Geschichte der Region. Inspiration bietet das Fresko der vier Evangelisten von Benozzo Gozzoli in der Kirche San Francesco in Montefalco. So wie die Evangelisten Botschafter waren, stehen auch diese Weine für die Identität und Herkunft des Weinguts. Fonte Perna gehört bis heute zu den grundlegenden Weinen, mit denen das Weingut seinen Stil und seine Verbindung zum Gebiet Montefalco ausdrückt.

Im Glas zeigt sich Fonte Perna in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen.

In der Nase entfalten sich florale Noten von Kamille und Weißdorn, begleitet von Pfirsich, Honigmelone, Ananas und Zitronenschale. Mit etwas Luft treten zudem feine Nuancen von gerösteter Haselnuss und mineralische Anklänge hervor.

Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig mit leicht cremiger Textur, getragen von einer lebendigen Säure. Aromen von Zitruszeste, gelben Früchten und mineralischen Noten verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist frisch, lang und leicht nussig, mit anhaltender mineralischer Eleganz.

Paarung:

• Antipasti mit Käse oder Wurstwaren
• Süßwasserfisch und leichte Fischgerichte
• Hülsenfruchtsuppen und rustikale Gemüsegerichte
  

Dank seiner Struktur passt der Wein auch überraschend gut zu cremigen Pasta-Gerichten.

Die Geschichte von Romanelli ist untrennbar mit der Landschaft von Montefalco verbunden und mit einer Form der Landwirtschaft, die lange vor der modernen Spezialisierung entstanden ist. Auf den Hügeln des Colle San Clemente gelegen, mit Blick auf die Täler in Richtung Spoleto und Trevi, hat sich das Weingut über drei Generationen hinweg als gemischtwirtschaftlicher Betrieb entwickelt, in dem Weinbau und Olivenanbau als komplementäre Ausdrucksformen desselben Bodens koexistieren.

Gegründet im Jahr 1978, entschied sich die Familie Romanelli von Beginn an dafür, ihre Arbeit auf ein tiefes Verständnis des eigenen Territoriums zu stützen, statt kurzfristigen Trends zu folgen. Im Laufe der Jahrzehnte führte dieser Ansatz zu einer geduldigen Beobachtung einzelner Parzellen, Böden, Mikroklimata und des Verhaltens der Reben, was eine kontinuierliche Verfeinerung sowohl der Arbeit im Weinberg als auch der Entscheidungen im Keller ermöglichte. Heute umfasst das Anwesen rund 30 Hektar Land, darunter Weinberge und Olivenhaine, die mit einem beständigen Fokus auf Ausgewogenheit, Biodiversität und langfristige Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden.

Der Weinbau bei Romanelli ist von Kontinuität geprägt, nicht von Umbrüchen. Die Weinberge sind eingebettet in ein größeres ländliches Ökosystem, das von Olivenbäumen, Wäldern und offenen Hügellandschaften geprägt ist und in dem sich landwirtschaftliche Praktiken über lange Zeiträume hinweg entwickelt haben. Dieser Kontext erklärt die Vorliebe des Weinguts für zurückhaltende Eingriffe, sorgfältige Handarbeit und den Erhalt traditioneller Methoden, sofern diese der Qualität und dem Ausdruck der Herkunft dienen.

Ein zentrales Element der Philosophie von Romanelli ist die Entscheidung, Trauben aus bestimmten Weinbergsbereichen separat zu vinifizieren und abzufüllen. Jahrzehntelange Studien der einzelnen Parzellen haben gezeigt, dass selbst auf kurzen Distanzen deutliche Unterschiede bestehen können. Daraus entwickelte sich ein parzellenbezogener Ansatz, der darauf abzielt, individuelle Identitäten sichtbar zu machen, anstatt sie in Cuvées zu nivellieren. Aus dieser Haltung entstanden die Cru-Weine des Weinguts, jeweils eng mit einem bestimmten Standort und dessen landwirtschaftlicher Geschichte verbunden.

Innerhalb dieses Rahmens kommt der Wiederentdeckung des Trebbiano Spoletino eine besondere Bedeutung zu. Diese Rebsorte, die in Umbrien seit Langem kultiviert wird, jedoch über Jahre hinweg wenig Beachtung fand, rückte bei Romanelli erneut in den Fokus durch die Restaurierung eines alten Weinbergs, der noch heute teilweise nach der traditionellen vite maritata-Methode erzogen wird. Dabei wachsen die Reben gestützt von lebenden Bäumen – ein historisches Erziehungssystem, das einst in Mittelitalien weit verbreitet war. Diese Methode begrenzt die Erträge auf natürliche Weise, fördert lockerbeerige Trauben und begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife – ideale Voraussetzungen für eine spätreifende Rebsorte wie den Trebbiano Spoletino.

Die Entscheidung, vite maritata neben moderneren Erziehungssystemen zu bewahren, spiegelt die grundsätzliche Haltung von Romanelli wider: Tradition wird nicht als Nostalgie verstanden, sondern als praktisches Werkzeug, sofern sie sich agronomisch und qualitativ bewährt. Dieses Nebeneinander von historischen und zeitgemäßen Methoden prägt die Identität des Weinguts und bildet die Grundlage seiner Weine.

Im Keller setzt sich dieselbe Philosophie fort. Die vinifikatorischen Entscheidungen orientieren sich am Charakter der Trauben und an der Absicht, dem Faktor Zeit eine aktive Rolle in der Entwicklung der Weine einzuräumen. Lange Maischestandzeiten, späte Lesezeitpunkte und geduldige Reifeprozesse werden nicht eingesetzt, um stilistische Effekte zu erzielen, sondern um Struktur, Säure und das natürliche Gleichgewicht des Leseguts in Weine zu übersetzen, die sich über Jahre hinweg entwickeln können.

Die Arbeit von Romanelli mit Wein ist untrennbar mit der Olivenölproduktion verbunden, einer weiteren Ausdrucksform desselben Bodens und desselben saisonalen Rhythmus. Nach der Weinlese richtet sich der Fokus auf die Olivenhaine, wo lokale Sorten geerntet und schonend verarbeitet werden, um Öle zu erzeugen, die dieselben landwirtschaftlichen Werte widerspiegeln: Präzision, Zurückhaltung und Respekt vor dem Rohmaterial.