Le Tese

Le Tese entsteht aus dem langjährigen Bestreben des Weinguts Romanelli, autochthone Rebsorten Umbriens neu zu interpretieren und zu bewahren. Der Trebbiano Spoletino, traditionell im Raum Spoleto beheimatet, stammt aus ausgewählten, teils sehr alten Weinbergsparzellen, von denen einige nach historischen Erziehungssystemen bewirtschaftet werden, die eine gleichmäßige Reife begünstigen.

Die Weinberge liegen zwischen Montefalco und Castel Ritaldi auf tonhaltigen Böden in moderater Höhenlage. Klima und Boden fördern eine langsame Reifung der Trauben und erhalten deren natürliche Säure. Le Tese spiegelt Romanellis Ansatz wider, einzelne Lagen präzise auszudrücken und den Charakter der Rebsorte in den Vordergrund zu stellen.

Le Tese zeigt sich im Glas in einem tiefen Goldgelb, typisch für Weine mit mittlerer bis längerer Maischestandzeit. In der Nase entfaltet sich das Aromenspiel allmählich, mit Noten von Zitrusfrüchten, gelbfleischiger Frucht und exotischen Anklängen, ergänzt durch feine mineralische Nuancen, die an die tonhaltigen Böden der Herkunft erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein breit und vielschichtig, mit einer dichten, nahezu taktilen Textur, die den Mund ausfüllt, ohne schwer zu wirken. Eine lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für Spannung und Balance und trägt den Wein in ein langes, würziges und anhaltendes Finale.

Paarung: Regionale Käse- und Wurstspezialitäten, vegetarische Vorspeisen sowie Gerichte mit schwarzem Trüffel.

Die Geschichte von Romanelli ist untrennbar mit der Landschaft von Montefalco verbunden und mit einer Form der Landwirtschaft, die lange vor der modernen Spezialisierung entstanden ist. Auf den Hügeln des Colle San Clemente gelegen, mit Blick auf die Täler in Richtung Spoleto und Trevi, hat sich das Weingut über drei Generationen hinweg als gemischtwirtschaftlicher Betrieb entwickelt, in dem Weinbau und Olivenanbau als komplementäre Ausdrucksformen desselben Bodens koexistieren.

Gegründet im Jahr 1978, entschied sich die Familie Romanelli von Beginn an dafür, ihre Arbeit auf ein tiefes Verständnis des eigenen Territoriums zu stützen, statt kurzfristigen Trends zu folgen. Im Laufe der Jahrzehnte führte dieser Ansatz zu einer geduldigen Beobachtung einzelner Parzellen, Böden, Mikroklimata und des Verhaltens der Reben, was eine kontinuierliche Verfeinerung sowohl der Arbeit im Weinberg als auch der Entscheidungen im Keller ermöglichte. Heute umfasst das Anwesen rund 30 Hektar Land, darunter Weinberge und Olivenhaine, die mit einem beständigen Fokus auf Ausgewogenheit, Biodiversität und langfristige Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden.

Der Weinbau bei Romanelli ist von Kontinuität geprägt, nicht von Umbrüchen. Die Weinberge sind eingebettet in ein größeres ländliches Ökosystem, das von Olivenbäumen, Wäldern und offenen Hügellandschaften geprägt ist und in dem sich landwirtschaftliche Praktiken über lange Zeiträume hinweg entwickelt haben. Dieser Kontext erklärt die Vorliebe des Weinguts für zurückhaltende Eingriffe, sorgfältige Handarbeit und den Erhalt traditioneller Methoden, sofern diese der Qualität und dem Ausdruck der Herkunft dienen.

Ein zentrales Element der Philosophie von Romanelli ist die Entscheidung, Trauben aus bestimmten Weinbergsbereichen separat zu vinifizieren und abzufüllen. Jahrzehntelange Studien der einzelnen Parzellen haben gezeigt, dass selbst auf kurzen Distanzen deutliche Unterschiede bestehen können. Daraus entwickelte sich ein parzellenbezogener Ansatz, der darauf abzielt, individuelle Identitäten sichtbar zu machen, anstatt sie in Cuvées zu nivellieren. Aus dieser Haltung entstanden die Cru-Weine des Weinguts, jeweils eng mit einem bestimmten Standort und dessen landwirtschaftlicher Geschichte verbunden.

Innerhalb dieses Rahmens kommt der Wiederentdeckung des Trebbiano Spoletino eine besondere Bedeutung zu. Diese Rebsorte, die in Umbrien seit Langem kultiviert wird, jedoch über Jahre hinweg wenig Beachtung fand, rückte bei Romanelli erneut in den Fokus durch die Restaurierung eines alten Weinbergs, der noch heute teilweise nach der traditionellen vite maritata-Methode erzogen wird. Dabei wachsen die Reben gestützt von lebenden Bäumen – ein historisches Erziehungssystem, das einst in Mittelitalien weit verbreitet war. Diese Methode begrenzt die Erträge auf natürliche Weise, fördert lockerbeerige Trauben und begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reife – ideale Voraussetzungen für eine spätreifende Rebsorte wie den Trebbiano Spoletino.

Die Entscheidung, vite maritata neben moderneren Erziehungssystemen zu bewahren, spiegelt die grundsätzliche Haltung von Romanelli wider: Tradition wird nicht als Nostalgie verstanden, sondern als praktisches Werkzeug, sofern sie sich agronomisch und qualitativ bewährt. Dieses Nebeneinander von historischen und zeitgemäßen Methoden prägt die Identität des Weinguts und bildet die Grundlage seiner Weine.

Im Keller setzt sich dieselbe Philosophie fort. Die vinifikatorischen Entscheidungen orientieren sich am Charakter der Trauben und an der Absicht, dem Faktor Zeit eine aktive Rolle in der Entwicklung der Weine einzuräumen. Lange Maischestandzeiten, späte Lesezeitpunkte und geduldige Reifeprozesse werden nicht eingesetzt, um stilistische Effekte zu erzielen, sondern um Struktur, Säure und das natürliche Gleichgewicht des Leseguts in Weine zu übersetzen, die sich über Jahre hinweg entwickeln können.

Die Arbeit von Romanelli mit Wein ist untrennbar mit der Olivenölproduktion verbunden, einer weiteren Ausdrucksform desselben Bodens und desselben saisonalen Rhythmus. Nach der Weinlese richtet sich der Fokus auf die Olivenhaine, wo lokale Sorten geerntet und schonend verarbeitet werden, um Öle zu erzeugen, die dieselben landwirtschaftlichen Werte widerspiegeln: Präzision, Zurückhaltung und Respekt vor dem Rohmaterial.